口述：何晓龙 撰文：贾茹
当过临演，做过销售，也拿过高薪。在正常职业生涯中，我怀才不遇，工作两年，虽然收入稳定，但觉得波澜不惊的生活没有和我的潜力和抱负搭上线，于是，我有了自己当老板的想法，但真正迈出这一步，还源于无意中刷到的那条朋友圈。
一条动态，开启创业之路
在各种广告信息刷爆朋友圈的2013年，决定“给自己打工”的何老板我，在微信朋友圈中刷出的消息十条有五条都是卖美容用品的。当时我就想，既然你们可以在微信上卖，那哥为什么不可以在这上面卖点儿吃的？
父亲是专业厨师出身，又经营着一家川菜馆，我想要不让老爷子卤点什么拿来卖，先试试水。于是，我发出了第一条召唤好吃嘴儿的信息，很快，圈子里的朋友就开始各种回复和询问。我的创业之路，就这样开始了。
第一桶金
可能圈子里的好吃嘴儿比较多吧，这条“我要在微信卖卤菜”的信息一经发出，就得到了各方好友的响应，统计好大家的需求之后，父亲就开始准备。
第二天，我将刚出锅的卤菜，送到了各位客官手上。一天的订单下来，8斤多的卤菜全卖光了，除去成本之后，还赚了268块钱，这是我创业的第一桶金。
对于第一单，我觉得可能还是归功于朋友的支持，到底能不能继续，还要看下几单的反应。
两个星期以后，我才开始有了信心——这个生意，有搞头！
我最初的产品只有鸡尖、鸡爪、鸭脚和鸭翅四样，一般我在前一天晚上，在朋友圈发一条小广告，然后接单。第二天早上，我和父亲进货、卤制，然后包装、送货。厨师是现成的，铺子上的各种设备和调料也齐全，而且我完全按照需求量进货，没有存货可言，这样的“零投入”“零存货”让我看到了真正的“零风险”，于是我跟父亲商量，做大它！
老爷子最早不是特别支持的，他的川菜馆经营8年有余，生意一直不温不火，他觉得开铺子每天累死累活尚且如此，你就在网上买点儿卤菜，搞得出什么大名堂？不过，父亲还是给了我一个期限——两个月以后，如果生意还是如此火爆，那就算你小子不错！
起色
2013年的8月和9月，正值夏末秋初，喝啤酒吃卤菜必然是成都好吃嘴儿们的爱好。两个月之后，当我把进账报出来之后，父亲决定，全力支持。然后，川菜馆闭店，变成了我们的卤菜作坊；我注册了自己的品牌。
随着客源的不断扩大，客人的需求也不再是一点儿卤翅膀就可以应付得了的了。我们陆续有了“泡妞神器”之称的卤猪脚，有了“磨牙好伴侣”——卤牛肉，有了鸭脖子、卤豆干、花生米……
没想到，仅仅靠着自己一条又一条的动态和朋友的口耳相传，我的卤菜生意越来越好。我开始把传统的营销模式转变为关系营销和网络营销结合起来。一年下来，毛利已经可以达到40%左右。从最开始只够自己生活费，到现在，每月可以卖到一万多，足够给自己父母开工资了，算是有了小起色。
差点就去了美国
在线上卤菜生意稳定发展的时候，我遇到了一个从美国回来的朋友。在聚会时得知他想把拉面带去美国，但一直没找到合适的合作方。我想，做生不如做熟，我的卤菜这么受欢迎，不如把它带出国吧！
最后商议我技术入股，朋友投钱，在美国找个小门面，先挣华人好吃嘴儿的钱，再根据当地人的饮食习惯，做一些产品改良。在微商方面，我也算总结出了自己的一套经营模式，落地到国外，无非也就是两种结果：成功——赚钱；失败——变卖东西分干股，还可以从头来过。但最终，因为国外开店手续上和最终成本超出预期，我在国门前止步了。
未来：要用卤菜玩转o2o！
现在，我在网上卖卤菜的收入已经足够我支撑一家实体店的成本支出了，接下来，我打算继续做大做强，从线上发展到线下，保持现有模式不变的情况下，先开一家实体店，让客人们有一个能更加贴切体验产品的渠道，也通过这样的方式吸引不同的客户群体。
如果发展不错，当产品在架构上和销售上没有问题之后，我会考虑加盟店的设置，或许那个时候真的成了何老板呢！
回归梦想，我就是真正的导演
其实我是学导演专业出身的，曾经的广电口少年，还做着成为独立制作人的梦。
现在回头看，在我的卤菜生意上，父亲是编剧，他用他的专业级好手艺在食材的选择和卤汁的调味上设计、把关；我是导演，用努力和经验把产品搬上微信这个销售渠道。所以，我的梦想，何曾不是已经实现了呢？
