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巴中“吃货”细数家乡美食 网友:看饿了

2015-07-30 15:12   来源: 成都全搜索新闻网   编辑: 喻倩媛   责任编辑: 马兰

7月1日起,成都全搜索新闻网联合网易热发起“暑期乡记”有奖征帖活动,活动征集学子与家乡的故事,目前已有多位同学参与,写下暑期回乡感触。

说到四川,怎么可以不提美食,而乡愁,就是留在唇齿舌尖那一种无法忘记的味道。@王不二俊 同学写在【家在巴中】的不能忘记的家乡味,历数家乡地道美食,腊肉、腊肠、油茶、十大碗、麻饼、油茶、串串香……

家在巴中:久久不能忘怀家乡味

放假的日子越来越近,思家的情绪也越来越浓,脑海中父母忙碌的背影、兄弟姐妹的嬉戏打闹……都越来越清晰,母亲那句“我把你最爱吃的东西都准备好了~”是如此的动人,思家之情也更加强烈!

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在巴中,不管是乡下还是城里,随处都能见到悬挂着晒太阳的腊肉、香肠、猪肝、猪尾巴……这是最原滋原味的春节必不可少的一道年味,还记得每次准备年夜饭,总是趁母亲不注意,在厨房案板上偷偷捻一块刚出锅的切片腊肉或是香肠,心里乐开了花……

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每一个巴中人都会熟悉的,通俗一点叫坝坝宴,但是在巴中有一个很霸气的名字:十大碗,其实代表的就是刀口丸子,每次回家都会碰上几次酒席,有时候就会很期待去吃一下,东西很普通,但是这种情怀是走到哪里都不会忘却的。

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读大学的几年,几乎没有再吃过油茶,每次回家心心念念的东西,巴中人每天早上吃上一碗热气腾腾的咸香油茶,是再幸福不过的了。巴中油茶是最能代表巴中味道的美食之一,已经有好几百年的历史,酥脆的撒子,浓稠的米糊,吃遍了大江南北的油茶,还是咱巴中油茶味道巴适。

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会抽时间去恩阳古镇玩一天,走在历史悠久的街道,看着淳朴的人民,烦扰的心顿时会平静下来,去享受这份久违的宁静。

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每次去恩阳,我都会买上两个恩阳麻饼吃吃,是偏爱,是习惯,更是怀念。小时候第一次从母亲手里接过来报纸包着的麻饼,小心翼翼地打开,金黄的外壳上布满了密密麻麻的白芝麻,香味十足,迫不及待地咬上一口,当时只觉得好好吃,现在想来真的是皮酥心脆、香甜化渣,恩阳麻饼已经有几百年的历史,但现在依旧保持着原始的做法。

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虽说川北凉粉一直是以南充的出名,但是我最钟爱的还是巴中的川北凉粉,可能是味道和情意都在里面。记得小时候,害怕吃辣的小孩就配上用豆豉调配的佐料,不怕吃辣的小孩就给配上红油辣椒,吃得开心极了!

巴中串串,不同于其他地方的串串,我们的似乎更接地气,几乎在巴中市的各个角落都可以找到,辣而不燥,酸而不涩,油而不腻,实在爽口得很。

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今年同学聚餐吃啥呀?那还用说,当然是先来一盘串串噻~

巴中让我难忘怀的还有好多好多,恩阳十大碗、正直酥肉、南江黄羊、通江银耳宴、巴中特色米线、椒盐饼子、鸡丝豆腐脑、蛋烘糕、卤肉锅盔等等,一口气说不完也吃不完,再说就要流口水了,你如果也怀念家乡味,赶快回来吧。

难忘故乡的滋味 网友留言称:饿了

美食诱惑难以抵挡,@王不二俊 同学的文章,引得不少网友纷纷留言。

左思思右想想:美食好多呀!令我久久不能止步。

知恩要报恩:好多都没吃过,下次哪个吃的话请带上我。

家在北方:超级喜欢香肠腊肉。

家在北方:中午不能看这个,尤其在火车上。

cxyresource:哎呀,看的我都流口水了,都想要回趟老家呆两天去了,天天出去找些小吃来吃,感觉还是很不错的~~

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