成都全搜索新闻网（记者 王玲）1月16日报道 今天下午，2016美食之都火锅文化月总结会暨成都火锅微电影首映礼在王府井巨幕厅举行，为本届历时18天的“2016美食之都成都火锅文化月”画上了圆满的句号。会上发布了首部成都火锅微电影，以及成都手绘地图、成都美食火锅类明信片，同时公布了“2016成都餐饮最具发展潜力火锅企业”、“2016成都火锅十大创客”奖项。
大数据算账 火锅月期间成都卖出60万份毛肚
总结会上，一组组数据从多个方面证实了本届成都火锅文化月取得的丰硕成果。百度糯米西南事业部总经理伍锐公布了几组数据，他表示：“整个火锅文化月带动了超20万次客流量，其中本地占到67%，外地游客占到33%。“吃成都火锅，做成都人”、“飞到成都吃火锅”已成为成都美食对外的新招牌。
据百度糯米后台数据显示，火锅文化月期间，参与活动的火锅企业销售额超3000万。如果换算成菜品，整个火锅文化月期间卖掉了60万份毛肚、40万份黄喉、35万份千层肚，卖掉的鹅肠连起来可以直接从成都连到泰国。
通过百度大数据分析还能得到一些关于成都火锅的趣味性数据：成都人爱吃辣，成都每卖掉18口鸳鸯锅的同时将卖出82口红锅；成都妹子更爱吃火锅，58%的到店率高于男生；最爱吃火锅的是白羊座，其次是天秤座、射手座……成都火锅话题精彩纷呈，关于火锅的传播和探讨达到峰值。
首届成都火锅文化月选出“2016成都火锅十大创客”
此外，本次火锅文化月特别启动了“2016成都餐饮最具发展潜力火锅企业”、“2016成都火锅十大创客”两项评选。在上百家递交资料的企业中，通过严格标准筛选出了22家候选企业。
之后经过专家委员会审定以及“神秘食客”暗访的形式，最终评定出“2016成都餐饮最具发展潜力火锅企业”，分别为：宽坐、壹小馆、吴铭怀旧火锅、香天下、大龙燚、味蜀吾、小龙坎、蜀大侠、炊二哥、一叶一世界；“2016成都火锅十大创客”则分别是园里火锅米罗、如在蜀火锅柳鸷、梵景火锅刘羽时、迷尚豆捞曾雁翔、矮冬瓜火锅林晓东、泊醉山泉火锅张馨月、辣妹子火锅朱小兵、自贡好吃客王离军、大妙火锅樊宗飞及大德壹味火锅徐义忠。
值得一提的是，本届火锅文化月上，文创二字贯穿始终。
开幕式上名宴展、火锅创意展和火锅食材展让人意犹未尽。总结会上一部展现了成都火锅独具魅力，宣扬了川人和谐、进取、包容、乐观精神价值的微电影也让参与首映礼的观众不断拍手叫好。“我们发布的成都手绘地图、成都美食火锅类明信片，让成都火锅散发出了独特的文创魅力，吸引着全世界的好吃嘴到成都来做客。”火锅月组委会有关负责人介绍。
