成都全搜索新闻网（记者 刘雨 刘杰）3月25日报道 自2017第七届成都采茶节3月18日在邛崃夹关镇开幕后，精彩活动还在继续。今日，“茶甲天下，谁与争锋”邛崃首届斗茶大赛在夹关镇黑茶广场鸣锣开赛，来自邛崃本土的8家茶企，以“斗”为契、以茶会友，上演了一场精彩的茶道盛会。
斗茶，始于唐朝，时称“茗战”，宋时呼“斗茶”，是交流茶文化、比试茶品质、切磋茶技艺的传统茶事活动，斗茶多选在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗。斗茶是一门综合艺术，除了茶叶本身、水质和火候外，斗茶人还必须掌握冲泡技巧。
“听说要举行斗茶大赛，我八点就赶来了，就想看看是咋斗的。”上午九点，夹关黑茶广场上已聚集不少来自邛崃城区和周边县市的游客。烫杯、赏茶、投茶、冲水……参赛茶企的茶艺师们也已开始进行赛前热身。“我现在是既紧张又兴奋”，来自邛崃百恒茶业的参赛选手王欢告诉记者，虽然第一次参赛有点小紧张，但她已做好了充分准备，一定把最好的茶品呈现给大家。
上午十点半，斗茶大赛正式开始。大赛分为“干茶鉴赏”、“泡制茶汤”、“茶汤品鉴”三个环节进行。“首先亮相的是金川黑砖茶，此茶经杀青、揉捻、渥堆、发酵、烘干、蒸热、渥堆发酵、干燥成品，其外形乌褐油润，汤色红亮，滋味醇和，饮之透腑爽心。”随着主持人的介绍，邛崃产绿茶、黑茶、红茶、白茶一一登场。茶艺师们也各显身手，轻灵飘逸、优雅娴熟地冲泡技艺，使在场观众无不屏息凝神，“真是一场美的享受”。一招一式间，千年邛茶的韵味淋漓尽展，整个黑茶广场弥漫着淡淡的茶香。
茶汤泡制完成后，分别由6位专家评委和10大众评审进行品鉴。“一看外形，二闻香气，三品滋味，四观汤色，五察叶底。”高级农艺师闫官洪老师说，此次参斗茶品综合评分都非常接近，品质都很高。“绿茶回甘、白茶清淡、黑茶香醇，真是各有特色。”品尝了各色茶汤后，大众评审李先生赞道。
在热闹、紧张、融洽的氛围中，斗茶比赛决出了邛茶陆羽奖、邛茶匠心奖、邛茶金牙奖、邛茶佳茗奖四个奖项。“斗茶这种形式很好，不仅可以增进企业间相互交流学习，同时也让我们了解各自产品的特点和差距，有助于提高工艺水平，促进技术创新。”邛崃花秋茶业负责人说。
据介绍，邛崃经过多年的不懈努力，现已培植出一大批茶叶精加工企业群，打造了花秋、文君等一批享誉海内外的邛茶品牌，茶产业已成为邛崃的优势产业、特色产业，成为广大农民增收致富奔小康的重要经济来源。举办此次斗茶大赛，旨在交流制茶技艺，扩大茶农、茶商、茶企间的交流沟通，“斗”出茶叶的优良品质、“斗”出制茶技艺的高超水平，提升邛茶品牌知名度，弘扬优秀民族茶文化，共同推进邛茶产业健康发展，让邛茶走向全国、走向世界。
