“麻婆豆腐”被译为“满脸雀斑的女人制作的豆腐”，“夫妻肺片”被译为“丈夫和妻子的肺片”、“童子鸡”叫“没有过性生活的鸡”……
此类让人捧腹的菜品翻译是不是有些“惨不忍睹”呢？不过，今后或许可以得到改观。
近日，国家标准委、教育部、国家语委联合发布了《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，该标准将于2017年12月1日正式实施。该标准规定，饺子、包子、油条等可以用汉语拼音拼写。比如“豆腐”可直接译为“Doufu”，麻婆豆腐则会被直接翻译为“Mapo Doufu”。尽管对于“夫妻肺片”和“童子鸡”等菜品在规范条文中没有给出范本，不过，依此规范，类似于“HusbWife's lung slice”和“Chicken Without Sexual Life”在国内或将不再出现。
“麻辣烫”咋翻译？
规范条文译为“Spicy Hot Pot”
此次公布的标准中，特别罗列了餐饮项目。其中，在具体的翻译要求上，则提到，酒家、酒楼、酒店、饭庄、食府以及饮食店等提供同餐饮服务的服务机构，一般译作“Restaurant”，中文名称中含有“阁、轩、府、坊、村、廊”等的，是做专名的一部分，可用汉语拼音拼写，如：清和轩，可译为“Qinghexuan Restaurant”。
另外，中国特有的食品的名称，如饺子、包子、粽子、馒头、火烧、煎饼、肉夹馍、油条等，也可以用汉语拼音拼写。并在规范条文中提供了从各大菜系到冷热菜，再到相关的食物原材料以及生活中常见的部分菜品小吃的英译文本。
那么，对于成都人而言，大家喜欢的火锅、砂锅、麻辣烫以及常见的刀削面、米线又该咋翻译呢？在公布的规范译文中，麻辣烫的翻译为“Spicy Hot Pot”，砂锅为“Casseroles”，刀削面为“Daoxiao Noodles”，米线则为“Rice Noodles”，另外还有烧烤店，译为“Grill House ”或“Barbecue Restaurant”。除此，“豆腐”则可直接译为“Doufu”，因此前文提到的麻婆豆腐则会被直接翻译为“Mapo Doufu”。尽管对于“夫妻肺片”和“童子鸡”等菜品在规范条文中没有给出范本，不过，依此规范，类似于“HusbWife's lung slice”和“Chicken Without Sexual Life”在国内或将不再出现。
原标题：“童子鸡”再也不叫“没有过性生活的鸡”了 成都美食翻译有“国标”
