成都全搜索新闻网9月11日讯 成都美食旅游节是亚洲首个世界美食之都－－成都连续举办了十四年的重要节庆活动。每年国庆期间，成都以美食之都的名义，邀请全球嘉宾来到有“天府之国”之称的中国西部中心城市来参与这样一个全城狂欢的美食、旅游、文创系列活动。每年都有上千万的中外游客和成都市民一起品美食、赏美景、体验天府文化的独特魅力。今年第十四届成都美食旅游节与第2017国际慢食全球大会深度融合，将于9月29日至10月8日在成都举行。
在为期10天的节日里，成都将在香格里拉酒店设立慢食主题会场，在大邑县安仁古镇和成华区永立星城都设立美食主题会场，在城南优品道广场、凯德天府、凯德广场沙湾、宽窄巷子、春熙坊、西村、天艺ּ浓园、天府新区、郫都区等地设立体验区，陆续举行厨艺秀、品牌展、主题论坛、文创市集、艺术表演以及丰富多彩的创意活动，全市主要餐饮集居区和餐饮名店也将同时举办系列特色活动。
由华侨城全程总冠名的第十四届成都美食旅游节将以“天府成都 慢食之都”为主题，突出美食之都和天府文化，通过“3+3+N”的方式，即开幕式、论坛、总结大会三个仪式，世界大厨PK川菜大师、“天府盛宴”主题文化宴展评活动、川菜品牌认定评选三个专题项目以及美味方舟、地球村集市、慢食小镇、美食主题互动体验等N场系列活动，努力将成都美食旅游节打造成国际美食文化的重要交流平台和国内外餐饮行业的盛会。
世界美食之都 汇聚国际化元素
第十四届成都美食旅游节与2017国际慢食全球大会深度融合，为成都全面融入“一带一路”战略，大力拓展对外交往渠道，推动生活性服务业向精细化和高品质转变等方面提供强劲助力。
作为全球最具影响力的美食文化组织的国际慢食协会，将亚洲的首次亮相放在了成都，这是成都与国际慢食协会结下的缘分。正如成都市人民政府副秘书长、办公厅主任廖成珍在新闻发布会中提到：“这个选择除了天时地利人和，更多的还是源于成都与慢食彼此理念的认同、思想的相通。”而这种“相通”不仅诉诸于“美食”层面，还在于成都其所具有的“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的精神气质与国际慢食协会所倡导的“优质、洁净、公平”理念的高度一致。慢食大中华区主席乔凌提到：“在国人的心中，成都不仅是天府之国、美食之都，成都更是引领新潮流、新风气的城市。最终确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市，就是因为我们深切地感受到了政府在借力美食，推动文化传承与创新、推动田园乡村建设等领域的坚定决心。在过去的几个月中，我们和成都市商务委、成都电视台、大邑县政府的同事们开展了非常好的合作，我们相信这次大会会让慢食和成都结下一段长长久久的好缘分。” 廖成珍也表示，希望通过此次慢食与成都的结缘，“可以让更多中国的、特别是成都的优质食材、美食文化登上国际合作的平台。”
届时，来自全球的近五百位慢食协会代表，将通过开幕式、会议、论坛、品川菜、吃火锅、游成都等形式，在推动慢食理念传播与发展的同时，还在成都及全国其他城市落地慢食市集、“慢村共建计划”、慢食科技大学合作、厨师长联盟宣誓、慢食青少年教育基地等项目，进一步在中国传播慢食文化。
就在今年的美食旅游节期间，一批在全球具有影响力的嘉宾也将陆续来到成都。世界著名美食主持人甄文达先生将率领旧金山名厨团队来蓉进行访问和交流；英国著名作家扶霞也将在此间再次访问她学习过的第二故乡；美国美食作家Thei Zervaki将到成都这个富有盛名的美食之都来为他的新作品积累创意；江正诚等一批米其林大厨也将在美食旅游节期间来蓉进行交流。这也是成都在持续加强与世界各国在经济、技术、农业、卫生、教育、文化、旅游、中小企业等领域合作方面所做出的努力。
传承天府文化 助推行业专业化发展
作为世界美食之都，成都丰富的小吃、川菜和火锅以及不断创新的各类美食举世闻名。成都美食旅游节的初衷正是传承和发展天府文化，提升成都国际美食之都的品牌影响力，以美食为纽带，助推成都经济、科技、文创、对外交往等方面全面发展。
美食旅游节期间，将开展世界大厨PK川菜大师、“天府盛宴”主题文化宴展评活动、川菜品牌认定评选三个专题项目，通过专业美食比赛和评选，展示美食与天府文化的深度融合。
“世界大厨PK川菜大师”将由美国硅谷的厨师代表与川菜国际大师就固定食材进行现场烹饪比赛与交流，来自四川旅游学院的师生代表和媒体记者将作为评委，现场进行评判。除了比赛，还有现场烹饪交流与教学，这将有利于川菜发展与国际烹饪的先进理念进一步融合。
“天府盛宴”主题文化宴展评活动立足于国际化视野、可持续发展，不仅是全市餐饮企业、专业厨师在技艺创造、技艺交流、技艺传承的专业盛会，更是通过年度评选的宴席进行市场化宣传运作，进一步推动川菜产业化发展，发挥良好的消费引导作用。
“川菜品牌认定评选” 将综合来自美食专业媒体、政府职能部门、新媒体大数据的各种数据和评定结果，揭晓当年美食旅游节大数据及年度美食行业大数据，颁发成都特色餐饮示范店、成都名茶馆等奖项，以此树立行业标杆，提振餐饮业持续奋发向上、创新发展的信心和力量。
线上线下互动 全球饕客共享
在国际慢食协会的助力下，第十四届成都美食旅游节通过国际慢食协会的官方网站，很早就发布了将在成都举办第2017慢食全球大会的消息，并引起了《纽约时报》、《意大利晚邮报》、BBC、CRI、Reuters路透社等众多国际著名媒体的关注。
成都美食旅游节海外官网也将于9月11日正式亮相。通过官网，海外游客也能够第一时间获取到最权威的美食旅游节相关资讯、视频并进行在线讨论。 这些信息，也将在FACEBOOK和TWITTER等海外众多社交媒体和APP上推送。
成都美食旅游节再次与携程进行合作，通过携程海外网站进行推荐，将成都美食旅游节的各个会场、各场活动定制为几个产品，为海外游客来成都参加美食旅游节提供最实用的指导。
全城狂欢 品鉴天府之美
作为本届美食旅游节的美食主会场－－大邑安仁古镇，是唐代诗人杜甫“窗含西岭千秋雪”里提及的西岭雪山的所在地，也是全国唯一一个博物馆小镇。9月30日-10月8日，这里每天都会举办慢食市集、地标产品和集装箱海购展销等展示。古老的安仁老街，自然生态的雪山温泉，来自《舌尖上的中国》品牌美食街区“安仁乐道”盛大开街，有机农庄星罗棋布。在成都市区内，永立星城都会场也会呈现“美食长廊”、“移动集装箱进口商品体验”、“红酒市集”等活动。成都市东南西北各处都有体验区，城南优品道广场、凯德天府、凯德广场沙湾、宽窄巷子、春熙坊、西村、天艺ּ浓园、天府新区、郫都区......无论是你熟悉的旅游景点，还是独具特色的美食街区，甚至是现代化的综合型商场，“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的天府文化深入人心，体现在名厨技能秀、特色川菜现场制作、美味小吃品尝、餐饮新秀论道、文创集市、文化演艺、特色互动等系列内容里。
