成都全搜索新闻网（记者 王玲 宋雅婷）12月15日报道 冬天里的成都街道，是被银杏涂染的黄色，在大多年轻人的心里，和这般冬日景致特别相配的是，从街角大小咖啡馆里飘出的浓郁咖啡香气。

端一杯咖啡走在街头，或者用十分钟的时间驻足店里快速饮尽一杯，已经不再是文艺小资青年的消费行为，而是成为了一种更加大众和生活化的消费习惯。近一年来，不断新增的咖啡馆，和不断上升的咖啡热爱者的数量，已经让这个咖啡消费独立小众的习惯成为了大众而又日常的生活方式，并形成了成都的咖啡消费新场景。

在成都，用十分钟时间获得打一杯咖啡的快乐

从11月下旬开始，总能在成都IFS前的大慈寺路上看见这样的景象，从IFS推门而出的人手上，大多都端着一个马克杯或者随行杯，走近一点就能闻到，杯子里飘出的是咖啡香气。杯子的主人大多是附近的上班族，趁着午饭时间出来不急不慢的“打”一杯咖啡。给上班族们提供“打咖啡”快乐的是一家名叫Manner的咖啡店，这家店起源于上海，以亲民的价格和自带杯减五块的环保理念，成为了很多咖啡爱好者的“心头好”。

和其他咖啡馆不太一样的是，开在成都IFS这一家，在室内并未设置座位。这并不能阻挡成都人喝咖啡的脚步，拿杯子来打一杯咖啡，站在吧台处和咖啡师闲聊，或者一路端着走回去上班，也不过十来分钟，刚刚好是一杯咖啡的时间。在IFS上班的陈心把这戏称为“打咖啡的快乐”。“中午吃了饭下楼和同事们买杯咖啡已经成了我们的生活习惯，喝咖啡也已经不再是那种要约着朋友到咖啡馆里坐坐的意思，算是年轻人形成的一种新的生活方式吧。”

除了Manner，打开美食或者外卖APP，定位在春熙路附近，搜索咖啡，弹出来的店铺少说有几十家，而且几乎每家都拥有自己的“咖啡特色”。在评论中可以发现，有的以奶咖闻名，有的单品手冲风味很正，有些专注于咖啡豆烘焙…甚至不少店铺还是全国闻名的网红店，成了外地来的游客到了成都必打卡的咖啡铺子，形成了一种全新的咖啡消费场景。

来成都一个月开了一家咖啡店

在成都开咖啡店是“人生清单”

靠近新华公园的双桥路，这里有一片很有“成都味”的社区院落，不少地道的成都人会带着朋友们来这片社区里寻觅美食。值得一提的是，从今年国庆期间开始，一间开在两家服装店中间、不到7平方米的咖啡店，成为了成都年轻人甚至是外地游客的“打卡地”。“sewing machine coffee”，大家都直接叫它“缝纫机咖啡店”。没有多余的装修，两条长板凳，两把椅子，加上几个放在街边花台上的坐垫，这就是“缝纫机咖啡店”的全部了。老板吴刚来成都不到一个月，就把咖啡店开起来了。“我到成都的时候，没有想过要开店，就正好路过这里，看到了这间铺子，租金便宜，周围环境也很舒适，就决定租下来了。”

吴刚告诉记者，在他看来，成都吸引他留下来的原因，除了舒适的生活环境，还有就是美食了。“成都的美食很多，成都人也很爱吃，也爱喝咖啡。”吴刚说，他之前也去过很多其他的城市，但是都没有成都让他觉得“舒适”。“我喜欢成都的慢生活，也通过开店认识了很多有趣的朋友，我觉得成都喜欢喝咖啡的人，他们是真的喜欢咖啡，不是盲目地去喝咖啡的，所以成都的咖啡环境是很好的。”

咖啡师潇潇是一名95后，她告诉记者，她以前从来没有想过自己会成为一名咖啡师。“第一次接触到精品咖啡是在上海，上海的独立咖啡店很多，也很成熟，在喝到好咖啡后，我就想去进一步了解咖啡文化，从当学徒开始。”潇潇说，两年的工作经历，对于一个咖啡师来说，还很短暂。“从我工作来看，可以看到成都的喜欢喝咖啡的人群越来越多，大家对精品咖啡的要求也越来越高。”潇潇说，未来，她也喜欢在成都开一家自己的咖啡店。“开咖啡店应该是很多咖啡师的梦想，而在成都开咖啡店，则是我的‘人生清单’吧，成都的城市发展是有目共睹的，成都不仅有舒适的生活环境，消费人群也很丰富，大家对生活品质的追求也越来越高，我想未来应该会有更多的社区咖啡店在成都落地生根。”

从独立小众到网红大众

成都人也有了“咖啡胃”

“西西”是一名土生土长的成都95后，喜欢新鲜事物的她从去年开始就爱上了咖啡，每天趁着午休去喜欢的店里来一杯咖啡是她最愉快的放松时间，让她非常有幸福感的是，近一年以来，成都的独立咖啡馆如雨后春笋一般的开遍了全城，她打卡探店的名单也越写越长。“我最真实的感受是，从去年底起，成都的咖啡馆越开越多，就以我上班的东门大桥附近举例，不到一年时间内陆续开了十来家咖啡馆，再往春熙路红星路那边走，同样也是咖啡馆密布，基本上过两三条小街就有一家。”

市民小易在澳洲学习了两年，国外的生活让她养成了一个“咖啡胃”，今年回到成都后，她发现，原来以前她印象中成都人爱泡茶馆，现在也爱上了泡咖啡馆，成都人照样有“咖啡胃”。她说，以前说到喝咖啡身边人的第一反应都是用来提神，但是这次她能感觉到，咖啡提神的说法已经慢慢成为过去式，喝咖啡已经成为成都人的一种习惯和放松方式。

“澳洲本土的咖啡消费非常发达，这次我回来之后发现，原来成都的咖啡消费也已经跟上了国外的步伐。”成都人对咖啡的接受度和热爱程度让我吃惊，我身边的朋友不仅要去咖啡馆喝，还要自己研究咖啡豆、冲泡咖啡的器具、自己动手做，越来越多的人把咖啡当成生活中的一部分。”在她看来，这和以前成都人把喝茶当成生活中必不可少的一部分一样，咖啡消费已经从以前的独立小众消费习惯转变成了大众习以为常的生活方式。