成都提倡：火锅店隔桌隔位就餐 餐饮店只开放大厅原有一半接待量
川报观察 2020-02-27 15:08
四川省新冠肺炎疫情防控工作第九场新闻发布会，针对中餐厅、火锅店、小吃店什么时候能正常营业的问题，成都餐饮同业公会秘书长袁小然表示，近期，成都市部分餐饮企业已逐步有序恢复营业，但由于餐饮行业涉及面广，大中小各类规模企业众多，面临堂食管控要求尺度不一、防疫物资短缺等多种复工紧迫问题。
2月8日，成都餐饮同业公会发布《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》，为餐饮业有序复工营业提供了积极有效的指南和措施。对餐饮店的要求主要有：
采取消费者电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控；
只开放大厅原有餐位数50%的接待量，对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间，禁止投入使用；
对中餐，大厅采取减少桌椅摆放，桌与桌之间保持不低于3米的距离；对小餐饮店，条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放；
对火锅店，采取消费者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之间的空间距离，尽量减少病毒传播风险。川报观察记者 李欣忆 摄影 李向雨
原标题：成都餐饮店恢复营业指南：中餐厅桌与桌之间距离不低于3米
编辑：韩钰宁