“疫情发生以来，全省各地生活必需品市场供应总体平稳、库存充足，猪肉、蔬菜价格曾一度有所上涨，到目前已经逐步回落。”昨日，四川省人民政府新闻办采取网络发布会的形式举行四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第9场新闻发布会，介绍了生活必需品市场保供和商贸流通企业复工营业的相关情况，并回答记者提问。

全省限额以上超市 复工率达八成以上

据四川省商务厅党组成员、副厅长刘祥超介绍，省商务厅与省级相关部门联合印发了对参与疫情防控相关中小企业实施临时电费补贴、物流费用补贴的通知，解决企业复工复产后顾之忧。截至2月25日，全省限额以上的超市、连锁便利店的复工率达到82.9%，药品流通企业复工率为82.7%。截至25日，成都规模以上的服务业企业复工率达到了98%。

“我们也关注到住宿、餐饮、家政、美发、洗染等居民生活性服务业目前复工率还比较低。”刘祥超介绍，据相关行业协会的统计，全省餐饮业限额以上企业复工率仅为10.4%，家政业限额以上企业复工率为20.3%，龙头美发连锁企业复工率为24.2%，住宿业限额以上企业复工率为33.7%，社会性干洗店、干洗连锁企业复工率10%。

这类生活性服务业复工率偏低的主要原因包括，疫情防控需要、防疫用品短缺、企业外地员工返岗受到限制、部分中小企业受疫情影响资金链紧张、外部需求不足不敢复工等。针对这些问题，省商务厅将根据疫情的变化，特别是适应四川疫情防控应急响应级别调整为二级响应的情况，强化企业复工营业监测，跟踪服务大型服务企业的复工营业，指导各地采取有力举措推进复工营业。

成都明确餐饮业复工规范

火锅店隔桌隔位就餐

针对中餐厅、火锅店等何时能正常营业的问题，成都餐饮同业公会秘书长袁小然介绍，近期，成都市部分餐饮企业已按要求逐步有序恢复营业，但由于餐饮行业涉及面广，大中小各类规模企业太多，面临堂食管控要求尺度不一、防疫物资短缺等多种复工紧迫问题。

目前，成都已明确餐饮企业疫情期间复工规范，对餐饮企业的要求主要有：就餐场所保持空气流通、配备洗手消杀用品；禁止聚集性用餐，采取消费者电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控；可适当缩短营业时间；只开放大厅原有餐位数50%的接待量，对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间，禁止投入使用。此外，对中餐，大厅采取减少桌椅摆放，桌与桌之间保持不低于3米的距离；对小餐饮店，条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放、单独就坐；对火锅店，采取消费者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之间的空间距离，尽量减少病毒传播风险。

成都猪肉零售价连续10日下跌

针对疫情防控期间，猪肉和鲜菜的价格波动情况，刘祥超介绍，目前全省猪肉价格呈现高位回落态势，以成都为例，猪肉零售价格从2月16日起已经连续10日下跌，2月25日均价为33.12元/斤，较春节后的高点下跌了17%。

据悉，省商务厅每天组织对重要保供商品，特别是米面油、肉菜蛋、方便面、瓶装水等8大类生活必需品的库存情况、销售情况以及价格变动情况进行监测。一旦发现问题将及时组织货源，及时调配，及时上架。根据监测，2月17-23日，全省猪肉零售均价是每斤32.2元，比春节前上涨了14.6%。此外，纳入省商务厅监测的30个蔬菜品种，有10个品种上涨，18个品种下跌，2个品种持平。

“就猪肉价格而言，价格上涨主要还是生产供给偏紧导致的。”刘祥超介绍，省商务厅采取了组织扩大猪肉进口、投放政府储备肉，增加牛羊兔鸡鸭鱼等替代品来保障市场供应。在蔬菜供给方面，随着近期物流运输逐渐顺畅，这些蔬菜价格在稳步回落。

此外，针对最近网上一些种养大户和农民合作社反映的蔬菜等农产品局部滞销情况，四川省农产品流通协会秘书长党永斌介绍，已紧急采取了一些措施，便于采购商及时进入产地进行采购。下一步正在研究开发产销对接的平台，邀请销售困难的农户和采购量大的商户入驻，加强供需双方高效对接。

红旗连锁库存能保15天供应

保供企业也在积极行动，为消费者提供丰富产品。成都红旗连锁股份有限公司党委书记、董事长、总经理曹世如介绍，疫情发生后红旗连锁作了延时服务，成都市中心上百家24小时店全部照常营业，米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶装饮料、清洁用品、消毒用品等等，民生商品货源基本保证充足。曹世如给出一组数据：春节至今，红旗连锁大米销售超过了5000吨，面粉1300吨，食用油超过了2000多吨，“我们三大配送中心日均达到4000吨的配送，我们的库存应该说能确保15天的供应。”

疫情期间，“宅”家网购成为重要的生活模式，京东西南分公司政府公共事务总监邱敏介绍，京东发挥电子商务远程交易、单独配送的独特优势，联动大量的合作伙伴加快打通商品生产和流通的直达链路。目前，四川京东日均单投递量超过100万件。

四川向湖北捐赠近2800吨生活物资

据刘祥超介绍，在做好四川生活必需品供应的基础上，省商务厅主动协调全省骨干农产品批发市场向湖北调运紧缺的蔬菜，发动社会各界奉献爱心驰援湖北。据不完全统计，截至2月26日，四川已协调企业向湖北省的7个市累计捐赠40批次、共计近2800吨生活物资。其中，蔬菜2200多吨、水果370多吨、食用盐10吨、米面油近80吨，还有牛奶、方便面、火腿肠等生活物资近95吨、防护物资6吨。

疫情期间，省商务厅同时承担应急医疗物资保障的国际采购任务。据不完全统计，截至2月25日，全省各级商务部门通过境外采购和协调捐赠，共解决了口罩1764万只、医用防护服29.3万套、医用手套11.9万副、护目镜31.9万个，这些物品主要交各地应急指挥部统筹安排使用，有力地支援了全省专业医护人员的抗疫斗争。

成都商报－红星新闻记者 叶燕 白茹