市民在超市购买新鲜蔬菜 本报记者 张青青 摄

2月27日，四川省新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会（第九场）举行，采用网络在线发布的形式，介绍四川在疫情防控工作中，生活必需品市场保供和商贸流通企业复工营业的相关情况。

发布会上，省商务厅党组成员、副厅长刘祥超，省农产品流通协会秘书长党永斌，成都餐饮同业公会秘书长袁小然，成都红旗连锁股份有限公司党委书记、董事长、总经理曹世如，京东西南分公司政府公共事务总监邱敏介绍情况并回答记者提问。

保供应

全省各地生活必需品 市场供应总体平稳

“请大家放心，四川的蔬菜、水果等农产品不会出现断档和脱销。”党永斌说，1月25日到2月26日期间，协会已协调组织从内蒙古、云南、海南等地外调蔬菜入川20.6万吨，每天调运的土豆都不低于1000吨，从广西、云南、甘肃等地外调水果10.2万吨，每天调运的苹果不低于500吨。

民以食为天，如何保障好市场供应？刘祥超介绍，省商务厅及时出台了保障“菜篮子”供应8条措施以及分区分类保障生活物资供应17条措施，压紧压实“菜篮子”市长负责制，发挥市场主体作用，强化货源组织，加大采购调运，充实商品库存，加强市场监测，积极应对市场异常波动。同时，主动发声引导居民理性消费、合理购买，确保了生活物资调得动、供得上、没断档，掌控市场保供主动权。疫情发生以来，全省各地生活必需品市场供应总体平稳、库存充足。

疫情期间，成都大街小巷的红旗连锁让市民购物不愁。据曹世如介绍，疫情发生后，红旗连锁门店春节期间正常营业并作延时服务，成都市中心百余家24小时门店均营业，米面油、肉蛋奶、方便食品、瓶装饮料、清洁用品、消毒用品等民生货源基本保证充足。特别是从春节到最近，公司销售大米超过5000吨，面粉1300吨，食用油超过2000吨。在春节及疫情期间，三大配送中心日均配送超过4000吨。库存能够保证供应重要生活必需品15天以上。

“宅”家防疫，网购成为疫情期间重要的生活模式。据邱敏介绍，截至目前，四川京东每天投入人力约1万名、车辆1000多台、一线快递员超过5000人、日均单投递量超过100万件，千方百计保障四川地区客户下单及时有序地送到家。此外，京东到家APP还跟成都步步高、沃尔玛、永辉超市、舞东风等多家实体店结合，与用户周边3公里菜市场、水果店铺结合，一键下单送货到家。昨天，京东物流西南公司和成都最大的农特批发市场（白家批发市场）进行战略签约，提供蔬菜线上购买、无接触配送服务等贴心服务。

促复工

成都715个餐饮门店提供订餐服务

据刘祥超介绍，随疫情发展变化，省商务厅着力推动复工营业，积极参与“省政府13条”的研究制定，与省级相关部门联合印发了对参与疫情防控相关中小企业实施临时电费补贴、物流费用补贴的通知，解决企业复工复产后的顾之忧。

据统计，目前全省药品流通企业、超市、连锁便利店等零售业企业复工率都在80%以上。从行业分类看，全省承担米面油、肉菜蛋、方便食品、包装饮用水等生活必需品供应的省、市、县三级1200余家保供企业一直坚持开门营业。此外，我省对外贸企业出台了“稳定外贸发展9条措施”，从物流支持、通关便利、税收优惠等9个方面给予支持，目前全省大型外贸企业复工复产率已接近80%。

据悉，截至2月25日，全省限额以上超市、连锁便利店复工率达到82.9%，药品流通企业复工率为82.7%。成都市规模以上服务业企业复工率达98%，除成都市以外的20个市（州）规模以上服务业企业复工率达64.8%。

四川作为餐饮大省，每年销售额数千亿元。袁小然说，为积极应对，协会鼓励行业加强线上线下融合，成都推出“无接触送餐”活动，目前已推出68个餐饮企业单位共715个餐饮门店为消费者提供个人和团体订餐服务，涵盖中餐、西餐、咖啡、茶饮等。

中餐、火锅店、小吃店等何时能正常营业？对此袁小然表示，近期成都市部分餐饮企业已按照省、市疫情防控统一要求，逐步在有序恢复营业。2月8日也面向广大会员单位和成都市餐饮经营单位发布了《成都市餐饮行业新冠病毒期间经营服务防控指南》，提出各餐饮单位要确立“第一责任人”；采取电话订餐、预约餐位、限流消费的方式进行经营管控；可适当缩短营业时间；只开放大厅原有餐位数50%的接待量，对没有窗户、空气对流不畅的密闭性包间，禁止投入使用；对中餐，大厅采取减少桌椅摆放，桌与桌之间保持不低于3米的距离；对小餐饮店，条形桌、小餐桌采取餐椅单向摆放、单独就座；对火锅店，采取消费者隔桌隔位就餐等方式，加大就餐者之间的空间距离，尽量减少病毒传播风险等要求。

稳价格

蔬菜价格总体上将逐渐回落

“猪肉、蔬菜价格曾一度有所上涨，近日也逐步回落。” 刘祥超说，根据上一周的监测，2月17日-23日，全省猪肉零售均价为32.2元/斤，较春节前上涨14.6%；纳入监测的30个蔬菜品种，10涨、18跌、2持平。农贸市场均价为4.2元/斤，较春节前上涨8.4%。

猪肉价格为何波动？刘祥超解释道，新冠肺炎疫情与非洲猪瘟、禽流感三重因素叠加，又是生猪传统的出栏淡季，所以猪肉价格出现上涨情况。对此，我省采取了组织扩大猪肉进口、投放政府储备肉、增加牛羊兔鸡鸭鱼替代品供应等措施，保障肉类市场供应。目前，全省猪肉价格呈现高位回稳态势，以成都市为例，猪肉零售价格从2月16日起已连续10日下跌，2月25日的均价为33.12元/斤，较春节后的高点下跌了17%。接下来，还将加大政府储备肉投放力度，增加猪肉市场供应。

据介绍，根据监测，春节前和疫情期间，全省蔬菜货源充裕、品种丰富、交易活跃，有的地方还出现了蔬菜积压现象。从监测的价格来看，批发环节的蔬菜价格总体稳定，波动不大；农贸市场价格，有涨有跌，具有阶段性波动特征。比如，白萝卜、土豆等耐储存蔬菜，价格较春节前上涨了近20%，随着近期物流运输逐渐顺畅、省外调入蔬菜量增大，这些蔬菜的价格也逐渐稳定，涨幅都比较小。大白菜、油菜等“毛毛菜”，近期价格较前期还有一定幅度下跌。目前，正是省内鲜叶菜大量集中上市旺季，蔬菜价格总体上会逐渐回落。

本报记者 赵子君