红星新闻网3月26日讯 都说食物是一面镜子，不仅映射出一方水土，更能映射人情。认识一座城市，就得从食物开始。素有“天府金彭”、“蜀中膏腴之地”美誉的彭州，有些什么样的美食呢？

为积极响应2021“味美四川”川派餐饮汇活动与2021“味美四川”天府名菜评选活动，助力彭州十二月市·三月花市，3月26日起，由彭州市商务和投资促进局主办，彭州市文体旅局、丹景山镇人民政府、红星新闻网、成都美食文化交流与创新中心协办，彭州市餐饮行业协会、彭州佳仁文化传媒承办，首次举办的“2021‘味美四川’川派餐饮汇彭州分会场暨彭州十二月市·三月花市美食推介活动”正式启动！据了解，活动将推选出“彭州十大名菜”和“彭州牡丹宴十二道”菜谱。参选美食将涵盖菜品、火锅、小吃等，更有5万元的美食消费券免费送，带你寻找心中的“彭州味道”！此外，青羊、锦江、双流等也在当地协会的推动下也启动了遴选工作，体现了全域成都的概念和美食之都丰富的内涵。

寻找十道代表美食

征集你记忆中的彭州味道

世界上最早的快餐是什么？不是肯德基，不是麦当劳，而是军屯锅魁。相传三国时期，诸葛亮命大将姜维在今天的彭州市军乐镇修养屯垦、牧马练兵，军屯由此得名。随着时间的流逝和制作方式的改良，前身是军中干粮的“锅魁”也应运而生。这一快餐发明，比肯德基早了1600多年！

除了军屯锅魁，彭州还有从明朝正德年间就风靡中外的九尺板鸭，百年传承的特色糕点——磁峰麻饼，相传，就连明朝开国皇帝朱元璋也抵抗不了它的诱惑。 

彭州九尺板鸭 视觉中国

彭州人用美食中窥见过往，也从美食中感知世界。在成都的美食版图上，彭州用起自身的美味，展示着国际美食之都的独特风味与魅力。

3月26日，由彭州市商务和投资促进局主办，彭州市文体旅局、丹景山镇人民政府、红星新闻网、成都美食文化交流与创新中心协办，彭州市餐饮行业协会、彭州佳仁文化传媒承办，首次举办的“2021‘味美四川’川派餐饮汇彭州分会场暨彭州十二月市·三月花市美食推介活动”正式启动！ 

推选活动将分为线上菜品征集、网上投票、专家评审等环节。3月26日至3月31日，餐企、市民和网友可以通过发送推选活动报名表至公共邮箱cdmeishi@qq.com 、@爱看头条 微博私信和爱看头条微信私信。只要是发源于四川、被市民及游客普遍认可、具有鲜明彭州特色的美食，包括特色菜品、特色火锅、特色小吃都可以报名参与本次推选！

征集期结束后将进入网络投票环节据票数选出20道“彭州特色美食”进入专家评审通过专家评审后，最终推选出“彭州十大名菜”并将10道菜推选参与成都市天府名菜评选活动。

5万消费券免费领

还可在花海品鉴美食

本次活动，除了积极响应省商务厅的号召，还为助力彭州十二月市·三月花市。回溯历史，彭州市有十二月市：“一月香市，二月庙会市，三月花市，四月集市，五月瓷市，六月瓜市，七月夜市，八月果市，九月民俗市，十月乐市，十一月蔬市，十二月雪市。”其中，三月花市以牡丹花最为繁盛。

丹景山牡丹，图片来源“品鉴彭州

明清以来，在蜀中渐渐形成不到丹景山看牡丹为耻的习俗，清代黄云鹄《彭游行纪·丹景山》载：“此后游人益多，富贵人尤以不至此，不看牡丹为耻。” 

据了解，本次活动在征集彭州美食菜品的同时，还将进行牡丹主题菜品的征集！4月8日，主办方将在丹景山举办“看花市、逛古镇、品美食”主题系列品鉴会。结合牡丹花会开幕式，会将征集的牡丹菜品，在现场进行厨艺比拼，当天评选、发布、推介“彭州牡丹宴十二道”菜谱，并邀请嘉宾现场品鉴。也就是说，大家可以去丹景山一边赏漫山遍野牡丹花，一边品鉴美食啦！

值得一提的是，届时，活动现场还将由彭州市商务和投资促进局领导上台宣布此次“味美四川”川派餐饮汇彭州分会场活动意义，介绍评委，公布评选结果名单并授牌。成都美食文化交流与创新中心领导及餐饮行业协会会长为协会成员单位进行现场授牌仪式。

活动福利还不止于此，本次活动还设有“锦鲤”大奖！为加强投票热度，增加全民互动性，本次活动将设置5万元“金彭锦鲤券”奖励：电子代金券 2000（1名），1000（3名），500（50名），100 （200名）。奖励如此丰厚，快来参与投票吧！

活动咨询电话：028-86673100

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2021“味美四川”川派餐饮汇彭州分会场暨彭州十二月市·三月花市美食推介活动报名表.docx