彭州特色美食前二十出炉!有你心仪的味道吗?

红星新闻网   2021-04-06 19:58

红星新闻网4月6日报道 历时5天,4月6日,首次举办的“2021‘味美四川’川派餐饮汇彭州分会场暨彭州十二月市·三月花市美食推介活动网络投票正式截止。本次活动由彭州市商务和投资促进局主办,彭州市文体旅局、丹景山镇人民政府、红星新闻网、成都美食文化交流与创新中心协办,彭州市餐饮行业协会、成都佳仁传媒承办。

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自网络投票启动以来,超过37万人次围观本次活动,为他们心目中的彭州味道打 call。

37人围观

彭州特色味道前二十出炉

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自3月26日活动启动以来,短短6天时间征集了上百道彭州美食,最终,遴选出了多道具有彭州特色的精品菜肴进入网络投票环节。据活动主办方介绍,本次网络投票,超过37万人次围观本次活动,为他们心目中的彭州味道打 call。参与评选的店家和菜品各有特色,其中,赵老二鲜鹅肠火锅店的赵老二鲜鹅肠火锅,黎云波师傅创新制作的黎氏藿香嫩鱼和备受关注的彭州名小吃军屯锅盔,零添加的墨鱼水饺都成功入选进前二十。

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网络投票结束后,将进入专家评审阶段,通过专家评审打分后,最终推选出“彭州十大名菜”并将10道菜推选进成都市天府名菜评选活动。据主办方透露,专家评审阶段网络投票得分占比30%,专家评分占比70%。

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丹景台牡丹花会助力

现场还将进行授牌仪式

4月10日,主办方将在丹景山举办“看花市、逛古镇、品美食”主题系列品鉴会。结合牡丹花会开幕式,会将征集的牡丹菜品,在现场进行厨艺比拼,当天评选、发布、推介“彭州牡丹宴十二道”菜谱,并邀请嘉宾现场品鉴。也就是说,大家可以去丹景山一边赏漫山遍野牡丹花,一边品鉴美食啦!

值得一提的是,届时,由彭州市商务和投资促进局领导上台宣布此次“味美四川”川派餐饮汇彭州分会场活动意义,介绍评委,公布评选结果名单并授牌。成都美食文化交流与创新中心领导及餐饮行业协会会长为协会成员单位进行现场授牌仪式。

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新闻资料:

入围前二十的彭州特色美食(排名不分先后)

九尺赵老二鲜鹅肠火锅

黎氏藿香嫩鱼

九尺五香卤板鸭

馋嘴蛙

翡翠番茄虾仁小笼包

升庵桂花鸭

红烧鹅

熊氏九蒸

留香居黄金甲鱼火锅

冷锅串串香

田鸭肠

怪味鱼

酱焖生态甲鱼

智慧妈妈墨鱼水饺

蔬菜汁  

关口许记特色卤鸡

军屯锅盔  

年年有鱼  

溪河鲢鱼  

特色双椒乌鱼

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剩余菜品名单

酱焖红标牛肉  

叉烧五花肉 

金其玉表 

叉烧中翅  

雷笋蚕花煨土鸡  

清汤春笋鲟鱼  

烧椒九尺鹅肠  

小海鲜和牛汤锅  

彭州九尺板鸭 

吊锅土豆饭  

雪花羊肚菌  

鱼凫豆腐  

桃仁甜板  

麻辣兔丁  

家烧黄鱼  

凤尾虾球  

九尺剔骨肉  

土豆烧鸡  

川味拌土鸡  

老坛酸菜藿香鱼  

香酥带鱼 

怪味牛肉粒  

雪莲子鲟鱼汤锅  

陶苑凉拌鲫鱼  

川芎鸡肘  

一掌乾坤  

杨程猪手 

爆炒脆螺  

酱香板鸭  

滴油水饺 

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编辑:邓思璐