专栏|“时代光影 百部川扬”网络视听作品之《荤素竹签串 麻辣上舌尖》

从乐山大佛顺岷江而下，便是五通桥区的牛华古镇，“牛华麻辣烫”因产生于此而得名，并闻名于川西南甚至于全国。麻辣烫人人在吃，而麻辣烫的起源故事却鲜为人知。从码头搬运工和盐工纯粹为了填饱肚皮的低档次饮食，发展成今天的“牛华麻辣烫”品牌。“牛华麻辣烫”见证了五通桥牛华镇的社会历史发展，是五通桥文化符号之一，也是四川的知名美食品牌。