共享“味”来 百万职工技能大赛武侯区西式烹调比赛举行

2022-11-10 21:14  来源: 红星新闻网  

红星新闻网(记者 李慧颖)11月10日报道 今日,“2022年成都百万职工技能大赛武侯区西式烹调比赛”在四川旅游学院圆满举行。本次大赛由成都市武侯区总工会、成都市武侯区人力资源和社会保障局、成都市武侯区商务局主办,成都市武侯区餐饮美食行业协会承办,四川旅游学院协办。

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此次大赛旨在为西式烹调技能型人才搭建展示技艺的平台,提供切磋交流的载体,营造钻研业务、爱岗敬业的良好氛围。为保证比赛公平公正公开,大赛邀请了行业专家组成评委团,完成比赛各项裁判工作。

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大赛吸引了成都市礼仪职业中学、成都世外桃源酒店、成都凯宾斯基饭店、千禧酒店等多家行业校企单位的职工报名参赛。比赛以理论考试和实操竞赛的形式分别进行,其中实操竞赛以开胃菜、主菜、甜品三个模块举行,分别从备料准备/过程、出品呈现、味道和品质等5个项目综合考评选手。

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此项大赛充分展现了武侯区餐饮行业一线职工精湛的烹饪技能水平和良好的精神面貌。来自成都世外桃源酒店管理有限公司的傅一刚师傅已从事餐饮工作27年了,接受记者采访时他说,厨师这个行业得从日积月累的工作中慢慢吸收经验,才能让技术逐步提高。这次参赛他是抱着学习和交流的心态来的,他一定会把在这里学到的东西回去分享给酒店的其他同事,并且鼓励更多的厨师踊跃参赛、提升自己。

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编辑:葛泓雨