红星新闻网1月16日讯 2023年农历新年的脚步越来越近，在兴文，每逢腊月都有杀年猪吃刨汤的习俗，杀年猪、吃刨汤、长桌宴……年味儿在苗乡飘逸开来。

▲图为杨明松

在大坝苗族乡龙塘村，杨明松一家早早地就开始了一天的忙碌。厨房里，一口大锅架在灶上，不停冒着热气，院坝里，随着杀猪匠一声令下，大家伙儿一起动手，大肥猪很快就被撂倒在案板上。烫猪毛、下腿、切块……每一道工序都有条不紊，大家忙得不亦乐乎。

屋外杀猪忙，屋内刨汤香。不一会儿，刚才还活蹦乱跳的大肥猪，已经成了一块块新鲜的猪肉。

香喷喷的回锅肉，爽脆的猪内脏，黏软香糯的粉蒸肉，热气腾腾的刨猪汤，各种菜品被大家齐心合力做好后，摆放在了苗家长桌宴席上。

长桌宴是苗族同胞接待宾客和庆祝节日的最高礼遇，宴席上，大家沉浸在相聚的欢声笑语中，在清脆的苗家敬酒歌中，祈愿新的一年万事顺遂，健康平安。

不管是杀年猪还是其他的民俗习惯，都早已与思乡、念旧、团聚等情感融合在一起，成为人们心中念念不忘的记忆，春节要到了，快回兴文农村过年吧！

（图/文 向 阳）