红星新闻网（记者 但唐文 实习生 邓人豪）2月22日报道 成都大运会，是党的二十大后国内举办的首个国际综合体育赛事，既肩负着展示国家对外形象的重大使命，也是让世界更好认识成都、了解成都，扩大城市全球影响力和美誉度的重要契机。

“举全市之力高标准办好成都大运会，坚持简约、安全、精彩，突出国际表达、中国风格、巴蜀特色和青春风采。精心组织开闭幕式、倒计时、火炬传递等重大活动。”在今年的政府工作报告中，成都大运会成为重点之一，也成为了与会市人大代表们热议的话题。

成都大运会行政总厨：600名厨师20小时供餐

成都大运会将迎来全球1万多名大学生运动员，在18个大项的赛场上展开激烈角逐。作为美食之都的成都，向这些运动员提供最优质的餐饮服务和最安全的食品保障，同时给他们留下美好的成都美食记忆，无疑是一项重要的工作。

“成都大运会是成都首次举办的综合性国际体育赛事，非常荣幸能够能够在家门口见证它的到来。”成都市人大代表、四川旅游学院烹饪学院教师冉伟，对于大运会无比期待，他还有一个特别的身份——成都大运会行政总厨。在成都大运会期间，他将带领600多人的厨师团队，为来时全球各地的运动健儿献上美味的大餐。“这600多人当中有不少中国烹饪名师，而且本科学历占了90%以上，可以用中文和英语和运动员交流。”这个团队将保证餐厅20小时不间断地供餐，七天主菜进行轮换一次，单次餐食将提供约220道菜品。

成都市人大代表冉伟

冉伟介绍，成都大运会以国际大体联审定的运动员菜单为基础，菜单明确分为欧陆风味、地中海风味、亚洲风味、清真餐及成都美食等5大品类，菜单菜品有700多道。

此外，供应的食材也特别讲究，都是来自四川以及全国的龙头企业，肉类和蔬菜都是特定的基地来养殖和栽培。“因为是运动员，所以对食材有着特殊的要求，比如我们四川的花椒就不能用。”

在冉伟看来，成都大运会的举办也将使得美食之都的餐饮水平实力更上一层楼，给成都的餐饮行业注入新活力，让整个餐饮产业链、服务链及配套链拥有更多的市场机会。“我们希望通过大运会，传递成都的美食文化，把成都餐饮理念传递给世界，把成都美食传递到世界各地，也祝每位运动员在成都取的一个好成绩，留下美好的成都回忆。”

华润置地：让场馆可持续发展

“大运会的举办，能够让成都的国际影响力和城市气质再上个很大的台阶。” 成都市人大代表、华润置地成都片区公司党委书记吴拯表示，这些年，随着成都“三城三都”建设的推进，非常好的推动着城市的经济社会高质量发展，不断释放着这座城市的魅力。此次大运会的到来，无疑将进一步带动区域经济的快速发展，助力唱好“双城记”，做强“经济圈”，加快建设中国西部具有全球影响力和美誉度的社会主义现代化国际大都市。

成都市人大代表吴拯

华润置地作为东安湖体育公园的“一场三馆”配建代运营方，正积极准备迎接大运会的到来。“我们仅用了23个月便高标准建好了场馆，可以说是创造了全球的吉尼斯纪录，” 吴拯介绍，对于即将到来的大运会，华润置地已经组织了1000多人的一线保赛团队护航赛事，做好场地保障、运营筹划、机电运维、物业服务等工作。“我们团队有着丰富的经验，曾为深圳大运会，西安全运会等大型赛事提供过保障服务，此次大运会，我们将充分借鉴西安全运会保赛经验、学习对标北京冬奥会，提前筹划，做好了充分的准备，我相信到时候成都大运会会是一届非常精彩的一个大运会。”

大型赛事场馆赛后利用，如何做到高效的可持续发展，一直是世界各地面临的难题。此次政府工作报告中也明确提到，加强大运遗产规划利用，最大程度放大赛事综合效应，让大运会场馆、大运会文化、大运精神造福全市人民。

对于这个问题，吴拯显得信心十足，华润置地有三个着力点，让场馆充满活力。“华润置有着成熟的场馆运营管理体系、在运营中坚持长期主义，兼顾社会效益和商业效益、充分发挥自身在商业运营等方面的资源整合优势，通过为市民提供品类齐全的全民健身场地、引进高水平赛演活动、配套创新商业业态三个着力点，持续挖掘场馆的复合功能，让场馆可持续良性运营，充分融入城市发展。”