时代光影 百部川扬|《张元富：四川“厨痴”的笑傲人生》

张元富，中国烹饪大师、米其林一星餐厅“松云泽”主理人，业界有名的“厨痴”。作为传统川菜的代表人，他对川菜的定义超出许多人的认知，他说“川菜不止有麻辣”；他说“川菜是以清鲜见长”；他说“现在川菜的形式不容乐观”；他还说“王石连川菜的皮毛都不懂”……

2023-07-04 21:49

编辑：向思燚

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