红星新闻网（记者 李慧颖）6月25日报道 成都，作为中国西部交通枢纽和经济中心享誉盛名。“中国第四城”、“世界美食之都”、首批最佳旅游城市、中国唯一获得β+评级的城市、连续8年新一线城市榜首、连续14年最具幸福感城市top1……在这片活跃且发达的餐饮圣地上，属于餐饮人的年中行业聚会即将闪耀开启。中国餐饮供应链品牌大展——海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会将于6月27-29日在成都世纪城新国际会展中心5-8号馆盛大举办。同期举办：2024中国餐饮·成都峰会、2024四川火锅产业生态大会、大名扬·2024第五届中国火锅（餐饮）行业食材选品大赛、2024HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会。本届博览会聚焦供应链全产业链，全面展示火锅食材、调味品、酒水饮品、餐饮食材、水产/肉禽预制菜、速冻米面、地标原产地食材、餐饮加盟、餐饮厨房设备、餐饮外卖包装用品、餐饮设计、食品加工包装设备、供应链服务等。

本届博览会由海名国际会展集团主办，成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司、西安海名会展有限公司承办，四川省火锅协会、四川省川联川菜调料商会、四川省酒店用品行业协会、成都市美食产业（绿色食品）联盟、成都市冷链物流商会、中国水产流通与加工协会、重庆市火锅产业协会、贵州省餐饮行业商会、陕西省面食产业发展促进会、甘肃省餐饮烹饪行业协会、青海省饭店烹饪协会、宁夏餐饮饭店协会等近100家餐饮、火锅、烹饪、旅游、酒店用品等行业协会支持。

走出去+引进来，生态融合促发展

餐饮消费是四川消费的特色和亮点，川菜名扬天下吸引八方来客。近年来，成都市坚持以抓产业的思路推进“三城三都”建设，务实推进国际美食之都建设等工作。作为亚洲首个被联合国教科文组织认定的“世界美食之都”，成都以打造国际美食传播中心、国家美食文化交流创新中心、川菜标准制定和发布中心、特色美食人才培养和输出中心为突破点。美食产业纳入成都28条重点产业链，成立“成都市美食产业（绿色食品）联盟”，擦亮绿色食材、优质白酒、川调川料等成都造品牌，多举措加快四川产业发展，推动川菜走向全国。

餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，也是带动经济增长的重要部分，产业的发展速度与物流、人流、资金流、信息流的交换速度密切相关，与行业新产品、新技术、新模式以及标杆企业的领跑速度密切相关，海名成都餐博会作为餐饮产业链上的一环，深耕西南市场，立足成都，辐射中西部，已成功举办11届。海名·2024第12届成都餐博会与2024HOTELEX第十届成都国际酒店用品及餐饮博览会同期举办，100000㎡展览面积，吸引了来自四川、重庆、山东、河南、广东、福建、湖南、江苏、上海、北京、黑龙江、河北等全国近3000家品牌企业。博览会以原产地特色食材、原材料、初加工和深加工产品、餐饮设备、食品加工包装、外卖包装、供应链服务等，展现餐饮供应链全产业链全品类，新变化、新趋势、新商机。加快西南品牌企业走出去与全国品牌走进来步伐，打通全国餐饮供应链产业资源，促进生态圈融合发展。

新品爆品荟萃，注入餐饮新活力

海名·2024第12届成都餐博会紧跟餐饮市场需求变化，展会现场将有冒烤鸭、酸菜鱼、小龙虾、砂锅菜、螺蛳粉、湖南米粉、云南树番茄、贵州酸汤、淄博烧烤、天水麻辣烫等爆火产品；针对火锅、小吃、烧烤、团快餐等业态食材、底料、蘸料、汤底、水产、肉禽、预制菜、甜品、饮品、咖啡、酒水及配套用品服务等各类型产品集中亮相。此外，在餐饮设备和食品加工包装设备方面，还将展示净菜加工、包装机械、制冷设备、智能炒菜机、自动打饭机、传菜电梯、油烟净化、烧烤设备、餐具、铝箔餐盒、外卖包装用品等供应链上下游绿色环保智能产品和加工工艺，提升产业生产效率。会展经济为西南餐饮消费市场持续注入新的活力。

本届餐博会吸引了山东好品展团、浙江舟山渔业展团、宁夏固原展团、贵州遵义展团、江苏高邮展团、田城田品开江展团、四川阿坝州展团等众多地方展团携大黄鱼、小龙虾、金枪鱼、朝天椒、六盘山黄牛肉、可生食鸡蛋等特色产品亮相，特别打造“成都餐饮食材大单品展”、“2024成都火锅品牌加盟展区”，旨在从原产地食材、餐饮供应链企业、餐饮终端采购及渠道贸易商、餐饮品牌加盟服务，全产业链条链接行业资源，打通产业商贸交流需求。

餐饮峰会+火锅生态大会+多场论坛活动

与此同时，汇集餐饮界全明星阵容的盛会即将在成都世纪城新国际会展中心6-8号馆同期举办。这场由中国餐饮·成都峰会、四川火锅产业生态大会、宁夏固原市农文旅宣传推介大会、高邮大虾-高邮市食品产业园推介、第五届（成都）餐饮营销力与创新增长论坛、2024第五届中国火锅(餐饮)行业食材选品大赛以及供应链行业主题沙龙组成的系列活动，不仅吸引了业界的广泛关注，更成为推动西南餐饮产业创新升级的重要力量。

6月27日，“2024 中国餐饮·成都峰会 ”将在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区举办，峰会以“定向·跨越·创新”为主题，旨在为经济换阶下、餐饮企业迷茫期，拨云见日，为企业掌门人指明发展方向，跨越行业周期，创新增长。峰会邀请行业内专家、教授、领袖、头部品牌、主流媒体和行业平台等共同参与，100多个餐饮、火锅行业协会组织的头部餐饮行业和产业链企业参会。

趋势领航：6月27日上午，主题一【政策/经济/数据/数字化】设置两大演讲主题《新质生产力引领餐饮产业创新发展》、《下半年经济与消费预期分析》、《三产融合 新津区绿色食品建圈强链案例分享》和圆桌对话《西部地区餐饮业机遇与出路》，邀请到美团新餐饮研究院院长、餐见商学院创始人白秀峰；西南财经大学经济学院教授、博士生导师曾志远；新津区区委常委、统战部部长、绿色食品产业链链长叶尚敏；四川旅游学院烹饪学院院长、四川旅游学院预制菜学院执行院长李想；饿了么西南大区连锁品牌运营经理鲜科勇等行业咨询机构负责人、经济学专家教授及各地行业协会领导，帮助迷茫中的餐饮人打开思路，找到方向。

中国菜，全球“味”：6月27日下午，将进行“应时而食”第二届川菜高质量发展论坛，主题演讲《川菜高质量发展：味道的传承与创新之路》、《引领流量——饿了么教你如何借力电商平台》、《餐饮业电商引流实操》。圆桌对话《川菜高质量发展方向与机会》，各地行业协会会长等进行圆桌对话《区域爆款打造路径》。

2024中国餐饮·成都峰会，作为年中餐饮行业的高峰聚会，将对上半年的市场情况、经济情况进行深入分析总结，预测行业趋势，引领企业发展方向，于风云变幻中寻出一条确定性的经营之路。这不仅是对成都乃至西南地区餐饮市场的一次全面梳理，更是为餐饮企业搭建的决策者交流平台。本次峰会还将举行签约仪式、《餐饮供应链优选》西南版发布仪式等多元化活动，旨在丰富峰会内容，提升与会者的参与感和体验感。