红星新闻网（记者 李慧颖）6月29日报道 近3000家品牌企业参展，7大食材源产地展团携特色食材亮相，展出万款新品爆品，同期30余场论坛赛事，35省市近100家行业协会组织参与，100+行业嘉宾共话发展。展会三天，接待63849专业观众，117个参观团……今日，海名·2024第12届成都餐饮供应链博览会（简称：海名·2024第12届成都餐博会）圆满收官。海名成都餐博会为中西部地区餐饮业搭建餐饮供应链“会展+产业”综合服务平台，活力彰显餐饮产业新质生产力。

新形象 新起点

六月盛夏，国际美食之都一年一度的餐饮盛宴，海名·2024第12届成都餐博会与2024中国餐饮成都峰会同期举办。本届博览会现场，发布了海名餐博会新形象——海哥。

海名餐博会新形象的首发不仅展示了餐饮行业的繁荣与活力，更传递了广大餐饮人积极创新、追求卓越的精神风貌。未来可期，餐饮行业将继续迎来更多的机遇与挑战，而海名餐博会也将继续为行业的发展贡献自己的力量。

客商云集 生态融合

西南餐饮行业的繁荣吸引了来自四川、重庆、山东、河南、广东、福建、湖南、江苏、上海、北京、黑龙江、河北等全国近3000家品牌企业亮相海名·2024第12届成都餐博会，展出原产地特色食材、原材料、初加工和深加工产品、餐饮设备、食品加工包装、外卖包装、供应链服务等，地标农特产品、创新食材、新兴科技、领先技术展现餐饮供应链全产业链全品类，新变化、新趋势、新商机。

博览会整合全国产业资源，本地供应链企业与各地供应链企业相会，加快西南品牌企业走出去与全国品牌引进来步伐，打通全国餐饮供应链产业资源，促进生态圈融合发展。未来西南餐饮行业将展现出更加辉煌的发展成果，成为推动西南地区乃至全国经济发展的重要力量。

着眼西南 面向全国

西南，自古以来就是餐饮行业的热土。从川菜的麻辣鲜香，到云南的野生菌类，再到贵州的酸辣风味，西南美食以其独特的口味和风格，吸引了无数食客的目光，也吸引了众多餐饮供应链企业前来布局开拓市场。本届博览会吸引了山东、浙江、宁夏、贵州、江苏、开江、阿坝州7大食材源产地展团，从传统的食品加工技艺到富有文化韵味的餐饮特色，为西南餐饮市场带来了众多特色产品，满足了西南餐饮市场对多样化、高品质食材的需求。受到了采购商和专业买家们的追捧和媒体的广泛关注。

在山东省农业农村厅主办，四川省水产局支持下，“好客好品 好水好鱼”山东渔业品牌全国推广活动第二站——海名·2024第12届成都餐博会。精选8家山东渔业品牌企业，他们带来了包括扇贝、鱿鱼、大黄鱼、小龙虾、章鱼、海参、生蚝等众多优质水产品，每一样都凝聚了山东海洋的精华，彰显了山东渔业的卓越品质。

舟山作为中国的重要海洋渔业基地，拥有得天独厚的海洋资源和悠久的渔业历史。浙江舟山渔业展团以其丰富的水产品种类、现代化的加工技术、展示金枪鱼，鱿鱼，大黄鱼，海鲜冻品，海鲜零食等，每一款产品都承载着舟山渔业的匠心独运和精湛技艺。

宁夏固原展团是由固原市农业农村局组织，当地十余家企业参与展会，现场展示了近百款地标食材和产品。其中包括宁夏枸杞、黄牛肉、亚麻籽油等，充分展现了固原地区的农业特色和产业优势。

贵州遵义展团依托遵义地区丰富的地域文化特色优势资源，集中展示朝天椒、高粱天麻面条、糯米笋、木姜子糊辣椒面、腊肉、朱子溪、等具有当地特色的调味品、地标小吃。

聚焦特色，创新振兴，江苏高邮展团携带高邮特色产品罗氏沼虾，液氮速冻锁鲜大虾、通过现场品尝、宣传推介高邮地区特色产品，促进文旅消费，助力乡村振兴。

开江县地势平坦、土壤肥沃，素有“川东小平原、巴山米粮仓”之美誉，其独特的地理环境和气候条件孕育了众多优质的农产品。田城田品开江展团依托四川省开江县丰富的农业资源带来了开江小龙虾、巴栗香米、任市板鸭、淙成老窖酒业、高桥豆笋、佳源鑫豆干、田园油橄榄等优质特色产品。

阿坝州地处青藏高原东南缘，拥有丰富的自然资源，本次参展带来了高原特有的农牧业产品，如藏牛肉、藏香猪、藏式奶酪等绿色食材，展会现场深受大家的喜爱。

业界精英共绘餐饮新蓝图

6月27日，备受瞩目的“2024中国餐饮·成都峰会”在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区圆满举办。峰会上，多位行业内专家、教授、领袖、头部品牌创始人、主流媒体和行业平台等嘉宾来带经验分享。从新质生产力、经济与消费预期分析、三产融合食品建圈强链案例分析到区域餐饮机遇与出路到区域爆款打造，干货满满。

本次2024中国餐饮·成都峰会，是继西北地区2024中国餐饮·西安峰会之后的又一次餐饮盛会，作为年中餐饮行业的聚会，对上半年的市场情况、经济情况进行深入分析总结，预测行业趋势，引领企业发展方向，于风云变幻中寻出一条确定性的经营之路。这不仅是对成都乃至西南地区餐饮市场的一次全面梳理，更是为餐饮企业搭建的决策者交流平台。

同日举办的还有全球食材·成都味道“应时而食”第二届川菜高质量发展论坛，深度解读政策、经济趋势，探讨餐饮产业创新发展之路。当前餐饮需求转向健康与时尚，餐饮企业需打造独特产品与文化。致公党力推中华饮食文化，川菜亦探索健康饮食并强化推广。四川旅游学院引进一流理念，与企业合作，旨在培养优秀餐饮人才并推广川菜。红星新闻网利用公信力为本地餐饮推介，川酒川菜成名片，未来将深度融合成大IP。金融角度看，企业重组强化资源，静待新一轮发展。

“第五届餐饮营销力与创新增长论坛”以“精准营销·创新增长”为核心议题，集结了业界精英、资深专家和实战派领袖，共同探寻餐饮行业的新风向、新动力和新课题。论坛深度剖析餐饮门店的精准营销策略、品牌塑造之道、战略升级路径，以及在直播电商浪潮中如何有效拓展市场等关键议题，为餐饮企业带来全面、深入且实用的解决方案。

“守正初心·创新未来”2024四川火锅产业生态大会于6月28日在成都世纪城新国际会展中心6号馆主论坛区举办。大会以火锅生态为核心理念，聚焦火锅全产业链的布局与发展。大会从政策解析、供应链创新、产业融合到品牌运营、市场营销，各个环节进行了深入探讨和展示。大会的圆满举办不仅为火锅全产业链的发展提供了交流平台，更在政策、大数据、模式创新、产业融合等多个维度上深化了行业认知，推动了火锅产业的创新与升级，展现了火锅文化的魅力与活力。

当日，大名扬·2024第五届中国火锅(餐饮)行业食材选品大赛举办，大赛邀请火锅、中餐等行业权威评委，现场共计136款产品，涵盖火锅食材、调味品、预制菜、速冻米面、饮品甜品等品类。通过大赛评选出最具创新性和市场潜力的年度爆品，为火锅市场提供了前沿的解决方案，助力餐饮企业实现持续增长。

供应链行业主题沙龙——成都市冷链物流商会以"供应链转型升级·行业政策脉搏把握"为核心议题，为餐饮人提供了一个深入交流、共同探讨的优质平台。

海名餐博会深耕行业十余年，得到了行业高度认可，行业影响力也逐年提升，海名·2024第12届成都餐博会得到了四川、重庆、甘肃、云南、贵州、西藏、昆明、陕西等近100余行业协会、商会组织等大力支持，深度参与餐饮峰会、火锅生态大会、川菜高质量发展论坛、火锅（餐饮）食材选品大赛等，组织会员单位前来现场参观交流。