西瓜为什么越来越甜了？

近日，不少消费者反映，现在的西瓜变得越来越甜。多位瓜农透露：现在，瓜贩子到地里去收瓜，随身都带测糖仪。一位瓜农说，“糖度低于12%的都不要”。西瓜专家、湖北省农科院经济作物研究所研究员戴照义介绍，20世纪50年代以来，我国西瓜甜度从8%升到了12%。戴照义解释，西瓜变甜是为迎合消费者的需求。西瓜能够变甜得益于科技进步，随着西瓜品种的升级换代和栽培技术的提高，西瓜的甜度也上了一个台阶。

2024-07-24 08:26

编辑：覃一川

责编：高婷 覃峰