第24届四川中秋食品博览会暨月饼文化节开幕

2024-09-04 07:49  来源: 成都日报

展会现场,前来消费的市民络绎不绝

9月3日,第24届中国(四川)中秋食品博览会暨月饼文化节在成都世纪城国际会展中心开幕。本届展会以“蜀里安逸·乐购中秋”为主题,将一直持续到9月14日,展会规模10000平方米,有来自四川、云南、广东等10余个省市的200余家企业参展,展出月饼、糖酒、特色农产品、茶咖等近万种名优产品。

“吃月饼关键还得看食材、查成分。”展会现场,正在选购月饼的陈大爷对记者说。尽管离中秋节还有半个多月,但月饼市场的热度已经开始攀升。从口味食材到跨界联名,不管是产品端还是营销端,月饼文化节上企业都力求吸睛。

馅料是月饼的“灵魂”所在。今年,月饼品牌在馅料上大胆创新,将传统与现代、东方与西方巧妙融合,为食客的味蕾送来一场奇幻之旅。

某月饼企业销售人员周可告诉记者,除传统口味铁盒包装外,今年推出了流心奶黄,还有最近的“拔丝草莓奶盖风味月饼”。除了口味的创新,月饼商家还通过跨界联名、注重食材、强调烘焙手法等方式吸引消费者眼球,周可在接受记者采访时还表示,“我们与‘小黄人’等知名IP推出了联名系列,包装也做了升级。”

记者在现场看到,苏式、广式、京式、滇式,酥皮、糖皮、冰皮,五仁、鲜肉、蛋黄、豆沙……老字号、新口味月饼集结展出,为消费者提供了一个挑选月饼的理想场所。

有的商家不仅研发出各种新式口味月饼,还搞起了国潮风跨界混搭,将传统文化的美学特征与当代时尚元素有机整合,既收获了“流量密码”,又能够给消费者带来新的购物感受。“除了造型和口味上主打‘国潮风’,不少月饼的外包装也国风满满。”早早来选购的退休教师刘阿姨说,这才有中秋的味儿,关键还过得“新鲜”。

另一边,现烤现卖的月饼依然受到消费者热捧,一盘盘新鲜出炉的月饼,散发着现烤才有的酥、脆、香,吸引消费者排起了长龙。“口味好、质量好,新鲜看得见,价格还实惠。”市民李女士告诉记者。

编辑:文博雅 责编:高婷 覃峰