为积极响应国家关于产业工人队伍建设改革的战略部署，充分彰显技能大赛在培育技能人才、推进职业技能培训、弘扬工匠精神等方面的重要作用，为“品位锦江・幸福城区” 的高质量发展筑牢技能人才根基，为城区发展注入动力。4月14日，由成都市锦江区总工会、锦江区人力资源和社会保障局主办，锦江区狮子山街道党工委、狮子山街道总工会承办的2025年成都百万职工技能大赛锦江区职工技能大赛启动仪式暨调酒师比赛在锦江区菱窠"爱国奉献"主题公园圆满举行，标志着2025年锦江区职工技能大赛正式拉开帷幕。

2025年，锦江区总工会将承办市级一类赛1场，主办二类、三类赛26场，并积极组织辖区企业开展岗位练兵和技术比武，提供行业切磋技艺、交流经验的平台，为行业挖掘和培养优秀人才，为行业的蓬勃发展注入源源不断的活力。

▲2025年锦江区职工技能大赛赛事安排表

成都市总工会，锦江区总工会、区人社局、狮子山街道相关负责同志出席启动仪式。在众人翘首以盼中，嘉宾们一同移步至舞台前方的香槟塔旁。晶莹剔透的酒杯层层堆叠，宛如一座闪耀的金字塔。随着 “5、4、3...” 激动人心的倒计时声响起，嘉宾们手持香槟瓶，缓缓倾斜，酒液流淌，依次注满酒杯，大赛正式拉开帷幕。

启动仪式后是精彩的调酒师比赛。30位调酒师各展绝技，通过调制经典与自创鸡尾酒，带来一场创意与技艺交织的调酒盛宴，吸引众多观众驻足欣赏。

理论考试筑牢知识根基

调酒艺术不仅在于实操，深厚的理论知识同样关键。本次比赛采用个人赛制，分为理论知识考试（占总成绩的 30%）和实际操作（占总成绩的 70%）两部分，全面考核参赛选手的职业综合能力。

理论考试采取线下模式，其内容围绕调酒相关知识展开，目的是促使调酒师将基础知识与实践经验相结合，加深对调酒技艺的理解，提升专业素养。选手吴燕赛后分享道：“理论考试让我重新梳理了各类酒品的特性、调酒器具的使用原理等知识，发现了自己一些知识盲点，回去后要好好查漏补缺。”

实操对决尽显创意与技艺

“调酒是技术，更是艺术。” 在实操环节，这句话得到淋漓尽致的体现。比赛要求选手在规定时间内完成规定鸡尾酒调制和自创鸡尾酒调制。

规定鸡尾酒调制中，选手需在 5 分钟内按标准配方及英式调酒方式调制 “红粉佳人”。这不仅考验选手对调酒步骤、手法的熟练程度，更考验他们对时间的精准把控。

而自创鸡尾酒调制环节则是选手们展现创意的舞台。他们有 10 分钟调酒时间，还需用 1 分钟阐述主题创意。选手们紧扣主题，巧妙搭配酒品、果汁、香料等，调制出一杯杯独具特色的鸡尾酒。现场果香、酒香四溢，色彩斑斓的酒液在杯中摇曳，令人赏心悦目。

本次比赛邀请了四川旅游学院川酒川菜融合研究院院长、泸州老窖博士后聂鑫，四川旅游学院副教授、国家职业技能鉴定调酒师考评员朱楠，成都市酒吧协会监事长、四川旅游学院产教融合处对外合作部主任张蛟，成都市酒吧协会秘书长牛凯敏等专业人士担任评委。他们从技艺水平、口感、创意等多个维度进行打分，还对选手调制过程中的操作规范进行严格评判。

此次大赛的裁判长聂鑫评价：“选手们在实操中展现出了高超的技艺，不少自创鸡尾酒在创意和口感平衡上表现出色，让人眼前一亮。”

经过激烈角逐，比赛最终评选出一至六名。获得第一名的选手何昊兴奋地表示：“这份荣誉是对我调酒技艺的肯定，未来我会继续钻研调酒技巧，创造出更多精彩作品。”