辞职
我是一个特立独行、不受羁绊的人，喜欢体育、唱歌上瘾，从小大大小小的事情都是自己做决定，父母的意见只作参考。
我今年33岁，2005年我从西南石油大学毕业，没去双选会、也没有做石油相关的工作。毕业之后就只身一人去了广州打工，做过医疗器械销售，在银行待过，在媒体也干过。
2008年，为了方便照顾在南充老家的家人，我辞职回到成都，在成都市棒棒娃实业有限公司做市场工作。一月转正、一年升职，我在棒棒娃干得风生水起。
在棒棒娃工作的这段时间，我发现电商行业逐渐崭露头角，我打算搭建电商平台，逐步接触电商这个巨大的市场平台。
一直以来我认为，条件不成熟的创业都是失败的，近10年的工作经验为我创业打下了坚实基础。我一直打算做点什么？想要创业的想法一直萦绕脑海，我觉得时机到了。
投资两百万做非小清新卤菜
右为李晖
我谢绝了公司老总的挽留，于2014年毅然辞去了在棒棒娃公司的工作，创业的种子在心底扎根。
后来，我的两个朋友找到我，我们打算一起做点什么。我们打算将传统的行业和电商结合，用互联网来卖卤菜。
2014年5月，我出资几十万元，加上朋友的资金，一共200万元，开始了我的创业道路。我们不断摸索自己的品牌，创立了粗卤系列非小清新川式卤味品牌，在网上卖起了卤菜。
2014年10月23日，我们入驻西博会，首次公开露面，粗卤微信粉丝俱增1000余人。我们喊出口号：不好吃，你弄死我—No Good I Die ！
10月26日，粗卤正式上市。11月1日，我们的淘宝网店正式上线。
卤菜不走寻常路
要想站住脚跟，第一步就是树立独特个性的品牌，我们品牌的一个重要主题就是重口味。之所以定位于重口味，就是希望能够使看到我们产品的人，都能在第一时间记住它。
我们每一个产品都有一个响亮的名字：“稀溜耙”的鸡爪爪我们叫“无硬脚”、麻辣不油腻的卤兔肚我们叫“just to do”、够长够大能撕能咬的卤鹅翅我们叫“逼格翅”、肉质健硕放肆撕咬的卤鸡腿叫“有一腿”......鱿鱼叫“鱿物”、鸭掌叫“掀人掌”、藕丁叫“藕ba”、豆干叫“豆B”.....套餐则叫“小套”、“大套”。之所以取这些名字，目的就是让我们的产品接地气，不端不装，有自己的逼格。
而我也为自己取了个亮堂堂的名字——粗卤的总剁主，我们的粉丝叫粗货，吃我们的特色卤菜就叫动粗，吃卤菜用的牙签、手套、湿纸巾叫动粗小帮凶。
粗卤的“有一腿”宣传海报
粗卤的“无硬脚”宣传海报
.....我们的产品都是每日现卤，晚上生产、早上发货，成都三环内人肉快递，下单后2小时送达。
结合热门话题推广产品
除了产品本身的特色和个性，我们还结合热点，组织开展许多活动，将我们产品进行有声有色的传播。
在前不久过去的六一儿童节，为了让粗卤的大儿童粉丝过一个儿童节，我们推出了“粗卤发大招陪你们过六一”大礼包限量免费试吃活动。
同时，我们也借助热点关注时间，推出粗卤的新产品。在“我是歌手”节目热播之际，我们推出了赌“‘我是歌手’淘汰歌手，1元买粗卤新品”活动。所有赌对淘汰歌手的粗货，即可享受淘汰歌手对应新品1元够福利。
“赌‘我是歌手’淘汰歌手，1元买粗卤新品”活动宣传海报
粗卤相关活动宣传海报
我们还制作了“如何LU”动画视频，介绍我们产品是如何卤出来的，配音就是我，重口味的视频三天播放量达6300余次。
从网上打开局面 在线下布局实体店
信息量超大的无码高清私家LU肉视频
我们的办公地点位于成都东大街东方广场，公司规模不大，加上我有6个人，包括运营、策划等，我则主要负责日常大大小小的所有事情。我们的基本模式就是淘宝店、微店进行销售，下单后快递配送，产品推广宣传重点放在微信公众账号上。
我们的原料主要来自一些养殖基地，跟我合伙的朋友在这方面有资源。而在成都温江我们与厂家进行了合作，那里成为了我们卤菜产品的生产车间，在东方广场附近还有我们的配送仓库。
经过半年的运营，如今我们一个月的销量10多万，一个月的支出在10万左右。在支出这方面，最主要的是产品生产和人工工资，产品生产就包括原料的购买、加工、包装，这部分要占去60%的支出，剩下的40%就是人工工资支出了。其他的一些杂费，比如房租的费用就几千元每个月，并不高。
对于我自己而言，公司是会为我发工资的，年薪约10万。实话说，我们还在起步阶段，利润还不多，这只是一个开始。下一步，我们会把产品落地开花，陆续布局实体店网点、研发更多的产品，带来更多重口味的惊喜。
口述：李晖 撰文：马丽
