味美可口的牛肉干等一直受到不少吃货们的青睐，不过要是这些掺杂了病、死猪、牛肉，你还有下口的勇气吗？
2012年起，4名男子将低价购买的病死牛、马、猪肉按照一定比例，混合新鲜牛肉加工成牛肉制品，销往成都等地的食品批发市场和小型超市等，销售金额达九百余万元，系眉山建市以来最大的生产、销售病、死畜肉案。
4名被告被眉山检方以生产、销售伪劣产品罪提起公诉，2015年8月26日，此案在眉山市中级人民法院开庭，经审理，当庭未宣判。
为暴利收购问题肉 每斤便宜15元
2012年1月，从事食品行业10年的巴中人杨守东来到眉山，成立永得利食品公司，牛肉干、手撕牛肉、牛肉丸成为公司主打产品，货源则主要由杨守东从成都、西昌采购。
2012年，市场上鲜牛肉价格上涨，每斤在22—25元左右，为牟取利益，杨守东借食品厂合法“外衣”剑走偏锋，决定在牛肉制品掺杂一定比例的病死牛、猪、马肉。
杨守东在供词中表述，正规的鲜牛肉在成都购买，有问题的都是从西昌进货。西昌的货源一般以熟牛肉为主。
为了利益最大化，2012年杨守东曾带着员工陈跃、谢荣祥、陈光礼到西昌煮肉。“如果那边（西昌）供货，一斤鲜肉会煮成6两多熟肉，我们过去的话，能煮成4两多，成本上少多了。白天西昌那边的老板周某、王某会带着到处去收购，一般多选择摔死、病死的牛、猪肉，这样算下来，购买的肉折合成鲜肉，只有7、8元一斤，比市场价低了很多。”
问题牛肉干和丸子 流向成都小超市
“成都买回来的好肉一般都用于手撕牛肉，因为手撕牛肉外观上很明显，如果加了其他的坏肉，就不好卖了，牛肉干、牛肉丸通常都会加问题肉，一般好肉占6成，掺4成的问题肉，这个标准是由老板杨守东制定的。”庭审现场，证人供词显示。
据了解，该牛肉制品加工厂的产品在经过辐射、杀菌、统一包装后，流入市场。检方透露，该类产品主要流向成都、重庆等地食品批发市场、小型超市等。
眉山检方称，为牟取暴利，从2012年1月起，被告人杨守东、陈跃、谢荣祥低价从他人处购买143.58万元的病、死的牛、马、猪肉，由陈跃、谢荣祥负责的生产车间以一定比例混合新鲜牛肉加工成牛肉制品，经陈光礼负责的包装车间统一包装后，由杨守东销往成都、重庆等地，销售金额达900余万元。
2014年9月11日，执行人员在生产现场扣了病死畜肉18350.1公斤，猪肉2697公斤和牛肉制品2159.92公斤。
眉山检方认为，被告人杨守东、陈跃、谢荣祥、陈光礼生产销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，销售金额达900余万元，其行为构成生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，应当追求其刑事责任。
法院未当庭宣判。
栗政 成都商报客户端记者 蒋麟
