这就是网传被买走的“天价鱼”
近日，中国人花18万在缅甸天价购鱼的新闻在各大网站流传。
一条普普通通的鱼，何以卖出天价？它到底具有怎样神奇的功效还是有人在背后炒作？
成都商报记者采访中国水产科学及黄唇鱼研究方面的专家，为您揭开天价鱼的真相。
这条鱼贵如黄金 屡卖天价
它被称为黄唇鱼，因其为上等大补品，特别是它的鱼鳔十分贵重，素有“贵如黄金”之说，近年来屡屡传出天价。
125万/84斤
2009年4月，福建福鼎市两个渔民出海时，捡获一条奄奄一息的84斤重黄唇鱼，一名温州老板以98万元买下，一转手以125万卖给一个广州老板。
345万/140斤
2010年2月，渔民在南海捕获一条140多斤的黄唇鱼，在广东湛江被三名温州老板以345万元的价格买走。
300万/150斤
2011年1月，海南平潭一渔民网获一条体长1.93米、重150斤的黄唇鱼。一名鱼贩以150万元价格买走，转手以180万元卖给长乐鱼贩，而后这条鱼再次以300多万元卖出。
上百万/96斤
2015年12月，也是鱼贩，从缅甸购回长1.69米、重96斤的黄唇鱼，花费上百万。
鱼鳔
鱼鳔上有两条筋，这是其独有特征
研究人员表示，黄唇鱼价格如此之高，主要在于它的鱼鳔。
大型鱼的鱼镖晒干制成品“花胶”被称为“海洋人参”，在“鲍参翅肚”中与燕窝、鱼翅齐名。
但对于一些药用功效，现代医学并无有效的研究结论证明。
5月17日，各大网站出现一条消息，称5月15日在缅甸仰光九文台镇区中央示范点鱼市的42号铺子，很多民众见证一名中国人以3200万缅币（约18万元人民币）的高价求购一条看似普普通通的鱼。民众都惊呼不已，纷纷感叹这名中国人出手如此阔绰。
然而，成都商报记者调查发现，文中的天价鱼被称为黄唇鱼，这种鱼近年来屡屡出现在新闻中，最高曾被卖到高达300多万。那么，它真的值这个价吗？
花胶之首/
鱼鳔越大价格越贵 卖上百万是可能的
中国水产科学研究学院南海水产研究院研究员区又君，告诉成都商报记者，黄唇鱼价格如此之高，主要在于它的鱼鳔。
鱼鳔又名鱼肚，原本是鱼体内起浮沉作用的器官，富有胶质。而大型鱼的鱼镖晒干制成品“花胶”被称为“海洋人参”，在“鲍参翅肚”中与燕窝、鱼翅齐名。民间甚至流传花胶有滋补肝肾、治疗妇女产后血崩的特效。在顶级的花胶中，按品种排名的顺序依次是：金钱鳘鱼胶（黄唇鱼）、白花胶（大白花鱼）、黄花胶（大黄花鱼）、鳘鱼胶（大鳘鱼）、门鳝胶（大门鳝），黄唇鱼被称为“花胶之首”。
成都商报记者了解到，黄唇鱼能长到一米多，大的可达五十到上百斤，而同样位列顶级花胶中的大黄花鱼，一般体长约30余厘米。区又君告诉成都商报记者，鱼鳔一直被认为有很高的药用价值，越大的黄唇鱼其鱼鳔越大，所以价格也就越贵，四五十斤重的黄唇鱼卖到上百万是可能的。
专业鉴定/
蛋白质含量确实高 功效缺少有效证明
黄唇鱼的营养成分真的如此之高吗？
区又君一直在进行黄唇鱼的研究，并于2010年在海洋学报上发表了论文《野生黄唇鱼肌肉和鳔成分的分析与评价》。2006年她和团队成员在珠江口虎门海域采集了野生黄唇鱼样本，4～8月期间共向渔民收集了16尾，但体重仅在169～446克之间。
根据区又君的研究，黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分的确都属于高蛋白、低脂肪类型——其鱼鳔的蛋白质含量高达35.90%，高于其它已报道的水产品 ,而粗脂肪含量较其它鱼低。另外其肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富，含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等，具有较高的营养价值。
但黄唇鱼肌肉的粗蛋白含量与海水鱼类的营养成分相比虽然属中上水平, 仍低于大黄花鱼、点带石斑鱼等。且其鳔的氨基酸组成较FAO/WHO（联合国粮农组织/世界卫生组织） 的理想模式低 ,在营养价值方面不能算是优质的蛋白质。
那么关于民间流传的药用功效呢？区又君在黄唇鱼的鱼鳔中，确实测定发现了四种衍生氨基酸。比如脯氨酸丰富，表明其具有抗骨质疏松和美容功效；r-氨基丁酸影响脑细胞代谢，缺乏易导致癫痫、老人耳不聪眼不明等。
但区又君表示，这些都不是只有黄唇鱼独有，很多并不都是很贵的鱼也都可以说具有药用价值或保健功效，包括高含量的蛋白质，从肉蛋奶等其他食材中也可以摄入。
至于从中医角度，花胶含丰富的胶原蛋白质，极有滋补食疗作用。区又君表示《本草纲目》记载，花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后风痉。但现代医学并无有效的研究结论证明这些药用功效。
新闻纵深/
10条！
这就是每年回珠江口产卵的大黄唇鱼大致数量
2005年，东莞设立了黄唇鱼市级自然保护区，是我国目前唯一的黄唇鱼自然保护区，也是世界范围内发现仅存的黄唇鱼产卵场。
东莞市黄唇鱼自然保护区管理站站长卢伟华表示，黄唇鱼属于石首鱼科，这个科的鱼鳔都比较厚大，都比较值钱。比如墨西哥湾就盛产石首鱼，当地人并不那么喜欢吃，大都被出高价捕捞运到中国。而其中以黄唇鱼的鱼鳔尤其厚大，能达到三四斤重，小的也有一斤。
据了解，黄唇鱼在中国是二级保护动物，是在世界自然基金会挑选的“海洋十宝”中的一员。2006年，世界自然保护联盟（IUCN）红色名录将黄唇鱼列为极危，但还未还被列入濒危野生动植物国际贸易公约（CITES），是当中最濒危，但被关注程度却最低的一宝。
卢伟华告诉成都商报记者，黄唇鱼目前在全世界有三个种，在中国叫做chinese bahaba，1932年美国鱼类学家在中国进行物种调查时命名，在东南亚有两种，一种是缅甸附近的黑缘黄唇鱼，还有一种在越南以南叫玻利黄唇鱼。因为黄唇鱼没有进入CITES，所以有人到缅甸去收购不违反中国的法律，但因为他没有见过东南亚的黄唇鱼，所以无法判断网传的到底是否真实。
中国的黄唇鱼分布于东海和南海，东莞虎门海域则是为数极少的尚有保护价值的黄唇鱼产卵及繁育区域。据介绍，上世纪七八十年代珠江口是盛产区，一年能捕到180吨左右。但上世纪80年代末就濒临灭绝。到2000年时，年产量只有2.5吨。
黄唇鱼资源一直在下降。东莞建立保护区后经过11年的保护，资源有所恢复，但目前仍没有通过人工成功繁殖。据卢伟华介绍，黄唇鱼能长到30岁，到10岁才能产卵繁殖，现在每年回来珠江口产卵的大黄唇鱼应该不超过十条。
在卢伟华看来，过度捕捞、填海、挖砂、排污等造成保护区海洋生态恶化，严重威胁黄唇鱼的生存和繁殖；另外由于黄唇鱼非常珍贵，巨大的经济诱因令非法采捕及买卖现象屡禁不止。
原标题：天价黄唇鱼 愿者上钩？
