谭鱼头火锅曼哈顿店改名为“蜀坛鱼头火锅”。
给无数成都人留下深刻印象的谭鱼头曼哈顿店，日前悄然更名为蜀坛火锅。实际上，在2015年9月谭鱼头曼哈顿店便已经易主。先是经营权变更，再是火锅店更名，背后是两家公司之间的角逐。而根源，依然在于谭鱼头陷入债务纠纷。
谭鱼头曼哈顿店更名蜀坛鱼头火锅
上周末，家住成都南门片区的蒋女士邀约家人一同前往谭鱼头火锅曼哈顿店吃火锅，令蒋女士意外的是，这家火锅店已经改头换面，挂上了“蜀坛火锅”的招牌。过去几年中，蒋女士经常光顾这家谭鱼头火锅店，“有外地朋友来成都，也在这家吃”。
“一来，谭鱼头是成都本地企业发展起来的，有特色；二来谭鱼头价格中等，环境也不错，而且离我家近。”蒋女士说，“有一阵没来了，结果换了招牌，差点找不到进门的地方”。不过，虽然火锅店换了名字，店里的服务员告诉蒋女士，“菜品、味道都没变”。蒋女士也发现，这家店只是换了店名，“连室内装修都没有变化”。
据了解，谭鱼头曼哈顿店曾是谭鱼头精品店、品牌店，2000年开业后，由成都谭鱼头投资股份有限公司管理经营。2011年，改由谭鱼头投资的兄弟“关联”公司——成都谭鱼头餐饮管理有限公司管理经营。到了2015年，该店经营权再度发生变更。
2015年5月，由于谭鱼头投资股份有限公司发生债务危机，谭鱼头曼哈顿店所在商业房产被拍卖，5月28日，以1.4亿元成功拍卖。接手该房产的成都泰信胜天贸易有限公司，从2015年9月起，继续经营该店，但仍然沿用“谭鱼头”品牌，直到今年才变更为现在使用的“蜀坛鱼头火锅”。
易主后曾使用“谭鱼头”店名
2015年9月15日，谭鱼头曼哈顿店被成都泰信胜天贸易有限公司购买后，其管理方变更为“乔氏”餐饮管理公司。据了解，乔氏为泰信胜天旗下子公司。虽然“老板”换了，但在较长一段时期内，位于成都市人民南路四段的店面仍然挂着“谭鱼头”火锅的招牌。
去年10月、11月间，谭鱼头餐饮管理有限公司多次发布声明，称曼哈顿店不再属于该公司管理，并指责该店现经营方“挂羊头，卖狗肉”，对谭鱼头火锅构成了商标侵权。此后，谭鱼头公司通过多种途径维权，甚至组织员工到曼哈顿店前派发材料，拉横幅。
“我们在去年年底起诉了对方，法院已经受理了。”20日下午，记者联系上谭鱼头餐饮管理有限公司高层徐先生，他告诉记者，曼哈顿店大约在两个月前更名为蜀坛鱼头火锅。徐先生说，他们从去年发现乔氏餐饮管理公司仍然使用谭鱼头品牌经营后，就一直维权。
记者也拨打了蜀坛火锅经营方陈先生的手机，对方得知采访意图后，称自己不了解情况，便挂断了电话。“现在的经营者出租给别人经营，还是自己在做，我不清楚。”谭鱼头高层徐先生告诉记者。
成都仅剩琴台路、合江亭两店
谭鱼头作为成都本地火锅知名品牌之一，有较高的知名度，尤其是在其发展鼎盛时期，颇受消费者追捧。“谭鱼头”诞生于1996年，至今已有20年时间。
在“谭鱼头”创立之初的第三年，成都谭鱼头投资集团董事长谭长安在接受本报记者采访时就表示，“谭鱼头的发展计划是未来在全国建立100家连锁店。”果不其然，谭鱼头火锅后来生意不断扩张，更是将连锁店开到北京、上海、广州等全国各大城市，在全国50多个城市拥有100余家连锁店。
然而，良好的发展态势并没有持续很久。在过去的几年里，不断有关谭鱼头陷入债务问题的消息传出。2013年，媒体公开报道，成都一家贷款公司以谭鱼头食品（成都）有限公司、成都谭鱼头投资股份有限公司借款1500万元逾期未归还，将谭鱼头告上法庭。去年1月，成都市中级人民法院通过新闻发布会公布，谭鱼头食品（成都）有限公司、成都谭鱼头投资股份有限公司分别欠债2亿多元人民币。
6月20日下午，记者多次拨打谭鱼头投资股份有限公司董事长谭长安的电话，但一直显示为关机状态。公司高层徐先生向记者透露，“谭总不在国内”。记者查询得知，过去谭鱼头在成都有四家店，其中曼哈顿店为总店。而现在，徐先生说，谭鱼头在成都仅剩位于琴台路和合江亭的两家门店。至于债务纠纷问题，徐先生称，债务都是成都谭鱼头投资股份有限公司、谭鱼头食品（成都）有限公司的问题，而现在正在经营的谭鱼头门店和全国加盟店都是由谭鱼头餐饮管理有限公司在负责管理，没有债务问题。
华西都市报记者董兴生王思语摄影吴小川
原标题：谭鱼头陷债务纠纷 成都仅剩两店
