1月5日，迎来农历二十四节气中的“小寒”，巧合的是，这一天正值农历十二月初八，是传统节日腊八节。民俗专家说，腊八节拉开了过年的序幕，人们用吃腊八粥、做腊八蒜这种方式开启过年模式，期盼新 的 一 年 到来。腊八节，川东北的小伙伴都怎么过节？
巴中：一锅腊肉饭过个暖冬年
在通江县空山乡凤凰村一户普通的农家里，赵新武的妻子正在做腊肉饭，丈夫赵新武是一名乡村教师。独自在边远山区从教20几年。妻子很是心痛丈夫，“平时吃不到什么好的，今天新腊肉出来了，煮一锅腊肉饭，煮点香肠。也算过了个节。”
巴山腊肉饭
食材：大米、腊肉、香肠、土豆、糯米
做法：将大米、糯米按照比例放进柴火锅里，煮熟后沥出，将土豆切小块加猪油、盐翻炒，再将沥出后的米倒在土豆上，将煮熟的腊肉香肠切片放在米上，等待饭闷好。
广元：妈妈自制豆腐干超有爱
广元苍溪的张鹤琼在腊八节没能回家。毕业已经快一年了，可是工作还是不稳定，这成了张鹤琼的一块心病。“自从父亲去世，妈妈就是这个世界上最重要的人，我很珍惜与她在一起的时光，毕竟失去过才知道珍惜。”
尽管女儿不能回家，张妈妈还是寄去了自己亲手制作的豆腐干，并给女儿买了一件新衣，“不知道你喜不喜欢我的眼光，只要你不冷就好。”张妈妈挂念着女儿。
豆腐干
做法：取新鲜的豆腐，四周抹上适量的盐。置于柴火之上，经过一段时间的烘烤和烟熏，豆腐水分蒸发，变成褐色，煮熟切片即可。
达州：一锅八宝粥承载满满的爱
任秋颖嫁到达州已经十多年了，大女儿都上初二了，小儿子刚上幼儿园。作为一个典型的家庭主妇，总有很多琐碎的事让她困扰。比如说，小儿子要吃腊八粥。“他肯定是在学校听说的，我哪里会煮什么腊八粥，我只会煮八宝粥。”丈夫每天早出晚归，照顾孩子的责任自然落到了任秋颖身上。
八宝粥
食材：大米、糯米、小米、玉米、红豆、大枣、枸杞、黑米
做法：将食材放进锅里加水慢煮。
阆中：泛着不同香味的腊八粥
黄锦来巴中已经三年了，在巴中恩阳工作。每逢佳节倍思亲，在腊八节他特别想念家乡的腊八粥。“在阆中，吃腊八粥已经约定俗成，到了这一天，家家户户都会煮出不同内容的腊八粥来。”泛着不同香味的腊八粥让这座古城也香飘七里。
以前在生活紧张的十分时代，阆中的腊八粥主要是用红小豆、糯米、豆腐萝卜、红薯和腊肉煮成，以素食为主要内容。随着时代的变迁，材料也在不断的增多，出老香肠、牛肉、皮蛋外，所用的材料也不近相同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合、银耳煮成甜粥，也有人加入龙眼肉、蜜饯等一同煮成营养粥，同时还加入一些腊肉颗粒，使之味道回味悠长。在冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又暖和，而且营养丰富。
阆中腊八粥
食材：红小豆、糯米、豆腐萝卜、红薯、腊肉等
做法：将食材放进锅里加水慢煮。
广安：必须来碗特色盐皮蛋瘦肉粥
对于广安人来说喝粥是最常见的事，早餐最普遍的就是盐皮蛋配稀饭。赵晓明就爱上了广安的盐皮蛋。“之前朋友去广安玩，回来的时候给我们带了广安特产盐皮蛋，那个蛋吃起来挺嫩挺香的，也很有弹性，香醇可口，回味无穷，那个皮蛋壳外面没得泥的，吃的时候也很方便。我们都很喜欢，特别是我家小孩特喜欢。我今天就用盐皮蛋熬了粥。”
盐皮蛋瘦肉粥：
食材：大米，皮蛋，香葱，生姜，香菜
做法：大米洗净拌入少量油，生姜，葱花，香菜切末。猪瘦肉腌至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将米放入粥锅，中火煮约30分钟。华西城市读本记者任星旗
原标题：腊八遇上小寒 川东北的吃货们都怎么过节？
