成都全搜索新闻网（记者 初晓）6月2日报道 吃货届的口碑串串——钢管厂结子串串原来用的是“口水油”。今天下午，锦江公安对被查封的钢管厂结子串串涉案情况做了介绍，成都全搜索新闻网记者了解到，昨天夜里，成都市锦江区公安分局联合成都市锦江区市场和质量监督管理局，对位于海椒市的钢管厂五区结子串串突击检查，据悉，该店涉嫌加工、回收老油，此次共挡获涉案嫌疑人22人。
锦江区公安分局经侦大队民警吴宁介绍，该店将顾客吃剩下的火锅底料油通过过滤去除食物残渣，加入微量的提炼老油后再重新端出给下一桌顾客食用，“它区别于其它老油的地方在于，别的老油回收后还会加热加工，而他们只是端进去捞下渣，再添点底料和骨头汤就继续端出来了。”
据悉，该店每锅收取锅底费用15元，顾客吃剩的火锅底料油被循环使用多达3-4次，直至底料油的颜色、味道发生变化，无法食用后，再统一再次提炼加工，然后再次进入餐桌。
目前，锦江区食药监局已初步认定其为生产、销售有毒有害食品，锦江区警方已对涉案嫌疑人立案侦查。
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钢管厂的结子串串有多有名，相信成都人都知道，当得知该店被查封后，不少市民的第一反应就是“啊？怎么回事，以后再也吃不到了？”
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成都食药监系统一直在打击用回收原料加工食品的行为，希望广大火锅、串串经营业主不要以身试法；希望广大市民参与食品安全的社会共治，举报违法行为，最高可获60万元举报奖。
