顾客在市集上选购菜品
6月17日开市的“成都生活市集”
30岁的赵天勇开了一个通宵的车，才从南部县农场抵达成都，6月的“成都生活市集”定在17日上午10点开市，车里载着他家生态农场的自制面条、鸭皮蛋和小麦酿成的酒，所有农产品不打农药、不用化肥和除草剂，一手一脚都尊重着自然规律。
像赵天勇这样从事生态农业的农场主，在“成都生活市集”还有十多家。2014年3月，“成都生活市集”正式开市，每月一次，从未间断。这里聚集了一批四川省内从事生态农业的农友，以小众的生产方式种植经营新鲜蔬果和农产品。
规则：
不用农药、化肥、除草剂
“成都生活市集”6月的开市，定在17日10点到14点，一家楼顶餐厅提供了免费场地，10来个摊位摆上了土豆、青菜、五谷杂粮、土鸡蛋、豆腐干、自制面条、豆瓣酱、花生酱……10点前，顾客们还没到，摊主们先进行了一轮“试吃”。“我要吃你家的豆干。”“如果今天甜水面不好卖，肯定是因为你家酱不够香！”老朋友们相互挑着“刺”，东西都是自产的，不用农药、化肥和除草剂，生态种植是生活市集的产品最大共通点。
陆续有顾客上门，多数是常客。“今天有没有上次说的大枣？”“给我装一瓶醪糟。”顾客们都很有“目的性”，瞄准目标就果断下手。
“成都生活市集”成立于2014年3月，从那时起，每月一次的市集从未间断，加入市集的农场已有10多家，活动场所换过很多地方，从铁象寺、方所、青年旅舍到楼顶餐厅，一是方便不同区域的消费者就近光顾；二是这些场地都是免费提供的。
审核：
农场加入需“过五关斩六将”
孙文祥的农场2015年6月正式入集，从提出申请到经过考察、正式加入，前后花了一年多的时间，是现在生活市集里十多家生态农场里最“新”加入的一家。
加入市集需要“过五关斩六将”。“提交申请后，市集专业工作团队会到农场实地考察。”“成都生活市集”的发起方之一唐亮介绍，要看农场的生产管理、所处环境、生产经营者、作物等是否达到市集所倡导的“不使用农药、化肥”的生态生产方式。生态农业生产，重要的是人。因此，与农友之间的聊天也是考察的一部分，可以了解农友对生态农业的理解、从事生态农场的缘由，进一步走访印证。
初步走访考察后，申请入集的农友还需到市集上做两次志愿者，既让农友了解生活市集运作方式，也让市集其他成员了解新农友。两次志愿服务后，会召开一次“介绍会”，向其他成员、消费者介绍自家农产品、经营状况等，完成了这一步骤，才能在市集上摆摊销售。
但入了市集并非一劳永逸，每年回访、每月见面的监督机制像一双严厉的眼睛随时在关注监督。“每年农友会提交生产计划，每月的市集上，如果突然出现一个新产品，我们会去核对是否在计划之内，如果不是，需要农友解释产品来历。”“成都生活市集”工作人员张鸣说，在市集上销售产品，都必须来自农友们自己的农场，确保其品质。
“农场的生产过程是开放的，消费者也可以直接去农场，这也是一种考察。”张鸣说，如今，“成都生活市集”的入集标准，已进化到3.0版本，需要提供详细的评估报告。从开市到现在，没有农场违反标准而退市。
背后：
“小众市场”藏着“田园梦”
几乎所有农场都曾受到质疑：为什么农产品价格那么贵？“一瓶除草剂的价格大概是15元，但我们要除相同面积的草，可能需要六七个人花一天时间，这个人工费用就是六七百。”赵天勇的农场在南充南部县一个山谷，主要产小麦，副产品有蜂蜜、黄豆等，养了一些猪和鸡，跟最初的盲目相比，加入生活市集后他慢慢学会了减掉不必要的部分。
每月一次的市集活动，其实并不是农友们最主要的销售途径。如今，通过线下的活动和线上的网店、微信群，农友们已拥有了一批固定的顾客，基本能维持农场的生产经营。市集活动，更多的是为了让农友们和消费者面对面交流，以便调整自己的生产经营方向。
赵天勇在江苏找到一块良田，和另一家卖米的农友合作，上半年种麦子，下半年种稻谷。他为山谷取名“堇荼”，意思是通过努力，把苦茶种出甜蜜的味道。而这就像他的田园梦。童年留守的唐亮长大后的心愿是让在外务工的父母、弟弟、弟媳回家。如今，他家的农场已能支撑一家人在一起生活。“这是我们希望的方式，尽管生态农业在现代农业大趋势下注定是小众的，但这样的市场也是不可或缺的，能够满足唐亮这样的心愿，一家人生活在一起，这就是我们想要的生活。”张鸣说。
成都商报记者 于遵素
摄影记者 张士博
原标题：一手一脚皆法自然 一月一赶生活市集
