成都全搜索新闻网（记者 胡科）6月3日报道 今天，记者从成都市市场监督管理局获悉，端午节前，该局按计划组织全系统开展了端午节节令性食品专项监督抽检，抽检样品主要有粽子、蛋制品等。根据通报的结果，本次监督抽检共81批，其中生产环节20批、经营环节61批，所检项目全部合格。
据了解，本次主要抽检粽子、蛋制品，随机抽取样品共81批，其中生产环节20批（粽子14批，蛋制品6批）；经营环节61批（粽子31批，蛋制品30批）。生产环节抽样，全部在我市范围内食品生产企业的成品库中随机抽取；经营环节抽样，全部在我市22个区（市）县内有代表性的连锁超市、干杂店等随机抽取。
本次检验项目：
粽子：山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、商业无菌（限罐头工艺）（生产环节）；过氧化值、铝的残留量、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、丙酸（流通环节）。
咸蛋、皮蛋等：铅、镉、山梨酸、苯甲酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌（限罐头工艺）。
