近年来，网络上时常流传各种有关“茶叶”的谣言，真相如何呢？让我们来探个究竟。

流言一：

喝茶可以解酒、醒酒

茶水中最重要的物质是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂，它们并不能促进酒精代谢为乙醛、乙酸，对解酒其实没有帮助。而且，酒精的代谢产物主要是通过肾脏排泄，茶碱尽管有利尿作用，但也可能使尚未分解的酒精过早进入肾脏，从而对肾脏造成损害。另外，如果茶叶加太多，咖啡因就会太多，咖啡因在体内的代谢会受到酒精的影响，从而在体内积累得更多。如果希望喝完酒尽快睡着，加茶叶就帮倒忙了。

流言二：

喝普洱茶会致癌

普洱茶经人工发酵而成，发酵前期，茶中微生物以黑曲霉和根霉为主，后期出现灰绿曲霉、青霉和酵母，它们对人体健康无害。

看到“曲霉”，我们很容易联想到一种致癌物——黄曲霉毒素。普洱茶中到底有没有黄曲霉毒素呢？普洱茶发酵过程中，较高的温度和其中占优势的黑曲霉，不仅对黄曲霉的生长有一定的抑制作用，还能够产生降解黄曲霉毒素B1的生物活性酶。茶叶中富含的咖啡因和单宁，也能抑制黄曲霉毒素的产生。因此，对于品质有保障的原料，经过良好的发酵和正确的贮存方式，制成的普洱熟茶中不会出现黄曲霉毒素。

流言三：

喝茶会导致肾结石

很多人认为，茶叶中富含草酸，草酸和人体内的钙能形成草酸钙，而大部分的肾结石都是草酸钙结石，因此喝茶易得肾结石。

然而，这中间存在诸多漏洞。不同种类、不同制作工艺的茶叶中的草酸含量不尽相同，绿茶、乌龙茶等的草酸含量要低于红茶，直接说“茶叶中富含草酸”有以偏概全之嫌。

实验证明，茶叶中的草酸含量能形成肾结石的风险很低，那些有饮茶习惯的人群不仅没有增加肾结石的发病率，有些还可以轻微地降低其发病率。不过，这也不代表所有人都能自由喝茶。如果长期大量饮用没有经过洗茶的茶水，或者长期饮用浓茶，浓茶里的鞣酸、可可碱等成分会促进结石形成。正确的饮茶方式是要适量、清淡饮茶，并且喝茶之前要洗茶，冲掉茶叶80%左右的草酸。目前建议每日饮用茶叶量5～12g左右、3～4泡为宜。

流言四：

喝荷叶茶可快速减肥

荷叶茶减肥并不靠谱。

任何物质进入人体后，无论是发挥有益的生理功能，还是产生有害的毒性作用，都必须达到一定的摄入量。目前关于荷叶茶减肥，还没有经过严密、科学的人体试验，也没有人体摄入多少可以减肥的报道。再者，茶叶经过冲泡，有效成分并不能百分之百地溶出，有效成分的剂量会有所降低。

减肥是我国保健食品27项功能的一种，如果声称能够减肥，应该有保健食品的标志，说明书应该有食用量、保健作用等。没有以上标志、提醒及批文，即可说明这些产品没有通过科学评价证明其在推荐的服用量下具有减肥作用。

流言五：

隔夜的茶水能让睫毛长长

一些爱美之人为了能让睫毛长长，寻找各种方法，甚至偏方，如用隔夜的茶叶泡水涂睫毛。

茶水中含有大量的儿茶酚胺、各种维生素，如维生素A、维生素E等。有研究报道，茶水中这些物质都能促进毛发的生长。也有动物研究表明，茶水能够促进小鼠毛发生长。但目前为止，尚未有基于茶叶的毛发生长产品。

事实上，把茶水倒在纱布上敷眼有很大风险。首先，纱布和茶水，尤其是隔夜的茶水，有细菌、真菌污染的风险，容易引起眼睑、角膜及结膜感染。其次，茶水中有很多酸性、碱性等刺激性物质，长期使用容易进入眼内，引起眼睛发红、疼痛等不适，甚至有引起角膜穿孔的危险。

睫毛的生长取决于皮肤下的毛囊干细胞及其周围环境。隔夜茶的使用存在眼部感染等风险，并且尚无明确效果，不建议使用。

据科普中国