图中女士为周昕
口述：周昕 撰文：陈然
从最初凭着兴趣在微博开店卖手工糕点，到筹备线下实体店；从只在朋友之间少量售卖，到每月营业额近10万元，我只用了半年不到时间。和许多经历了创业初期之艰辛的人相比，我算是运气比较好的，没有遇到过太多的挫折。当然，小店之所以能够发展至今，还因为自己一直坚持纯手工制作和健康优先的理念。
要说我挣了多少钱，其实并不多，因为店里用的很多原材料都没有达到能够足够和供货商砍价的量，成本非常高。但是这些都不重要，开店最让我开心的是，我这样一个吃货，居然还真的能把吃做成一种买卖。
应朋友之邀开了“微店”
直到2013年初，我都没有想过自己会开店。
开店之前，我一直从事投资理财工作。2012年开始，因为身体原因辞职在家休养。2013年初，经朋友的介绍，我认识了一位来自台湾新竹的糕点师周师傅。因为娶了一位四川姑娘，周师傅将家安在了成都。不忘自己的老本行，周师傅在家中置办了一套烘焙工具，不时制作一些糕点给身边的朋友品尝。
我是个特别爱吃的人，曾经可以为了吃到一样东西，专程飞到某个地方，尤其是甜品，成都市面上的甜点我几乎都吃过。因此，作为一个资深的吃货，我自然不会放过尝鲜的机会。
其实，周师傅做的糕点真的非常好吃，但在我看来都太甜了，而且大多和市面上卖的没什么两样。我的嘴巴比较刁钻，由于大家也都是朋友，通常就会给出很多意见。经过不断尝试和改变，越到后面，周师傅采用的配方和最初的差别越大，做出来的糕点不仅好吃而且独具风味。
就这样，太阳饼、蛋挞、戚风蛋糕、凤梨酥，周师傅多年练就的烘焙技术，加上在我的建议下不断调制的配方，周师傅的糕点渐渐地受到周围越来越多朋友的喜欢。本来开始都是我偶尔请朋友们吃，到后来朋友们开始问我要不要卖。想来想去，一直请客，我自己也确实承受不了，索性就卖吧。
就在我正在琢磨应该如何开始的时候，一个朋友要举行同学会，找我订了将近2000块钱的糕点，就像是赶鸭子上架，我和师傅愣是用现成的材料把这批订单给接下来了，连价格都没有怎么细算，估计也没赚什么钱。
订单发出后，我就注册开通了小店的新浪微博，那天我记得特别清楚，是7月18号，是个好日子，我的店也就算正式营业了，而这就是我的第一笔订单了。
小店取名为午后一点，主要是因为店里的糕点都是当天现做，一般要午后一点才能开始发货。
突如其来的粉丝量和订单量
对于很多只在微博上面做销售的手工糕点坊来说，最关键的问题就是如何招揽客人，获得粉丝，接到订单。但是，就“午后一点”来说，这几乎不是什么问题。
在第一笔订单成交以后，微博迎来了第一批粉丝，他们几乎都是在同学会当天品尝过糕点的人，并且相继下了订单。店里平均一块糕点6块钱，在最初的半个月里，每天的成交额都在1500元左右，且需要提前十天订货。
这样的订货量更是让我坚定了将小店做下去的信心，不过当时，我并没有开淘宝店和开实体店的想法，因为我是一个比较谨慎的人，做事小心翼翼，虽然手工糕点坊确实有市场，但是如果是开淘宝店，就容易分散精力，而实体店投资太大，在客户群体还不稳定的情况下，风险是很大的。
“午后一点”的真正转折来自一条转发的微博。7月27日，成都本地的知名美食博主@成都超级小猪在尝过我家的糕点后，发了一条微博对“午后一点”进行推荐。接下来，超级小猪又在8月、10月连续发布四条微博，对我家的糕点表示赞赏，称自己已经多次光顾小店。
微博发出后，我们的微博粉丝量急速增长，从不到100名粉丝增加到将近两千名，随之而来还有大批量的订单。这样的增长让我和师傅应接不暇，在那两个月，家里的一台大烤箱开足马力，每天从早上7点开始忙到晚上，最多一天的营业额达到了近5000元。
为此，我还将团队从最初的两个人扩充到了5名，负责接单的、打包的、送货的，大家分工明确，各司其职。
面对这突如其来粉丝量和订单量，我后来才知道，是有顾客专门将自己家的糕点送给超级小猪品尝的。吃这件事儿，本来是很主观的，他可能觉得这些糕点比较合自己的口味吧，所以就在微博上帮我们推广了吧。
不可否认，朋友的推荐，甚至网络名人的推荐，都让我们的创业之路走得更加顺畅。
不放弃纯手工制作 坚持健康理念
准备进烤箱的凤梨酥
