图为邱媛媛
口述/邱媛媛 撰文/王彬荣
从茶艺师到日料店老板，从普通上班族到创业者，这条路我走了十年。这十年时间里，我收获很多。
我叫邱媛媛，今年31岁，大学专业是英语。毕业后，我到一家外企上班，算是一名白领吧，生活紧张又有节奏。一个偶然的机会，我接触到了茶道，立即被深深吸引了。随后，我辞去了外企的工作，进入一家以茶与餐为主题的餐厅工作。在这里，我从上菜、摆台、收餐、洗餐具开始做起，一做就是八年。这八年里，我不仅学会了茶道、茶艺，深入了解学习了茶文化，也从最普通的员工成长为前厅茶艺部主管。不仅如此，我还尝试过营销部主管等其他岗位。从事不关己到事无巨细，从被人管到管理人，这期间让我学会了怎样与人沟通交流，怎样与客户谈判，这为我以后创业打下了坚实基础。
8年时光，我收获了爱情、婚姻，有了孩子，买了车有了房，日子甚是充实。但我打小就有创业的想法，因为我深知我干得再出色，到头来还不是替人打工，为他人做嫁衣。我特别喜欢动漫，正是因为这样的缘分，我喜欢上了日料。茶艺讲究典雅精致，日料做工细腻，别致用心，也和茶艺颇有相似之处，所以带着这一份对日料文化及茶道文化的好奇，在姐姐的带动下，我开启了创业旅程。然而，由于时机不成熟，资金不到位等原因，创业一直没有付诸实践，直到今年年初机会来临。
店内一览
30万盘下店面 背水一战
2015年1月，姐姐告知我在宽窄巷子附近有一家不错的日料店面要转让出租，这里毗邻景区，店内面积较大，200多平。我觉得这是一个不错的商机，便前往调研查看。几番摸底后，我和姐姐终于敲定试一试。
我们以30万的转让费盘下这间店。由于店面之前本来就是日料餐厅，我和姐姐出于成本考虑，便物尽其用，保持原状，不再装修，这可是100多万的装修成本费呀，一下就省了出来，而且装修耽搁的时间还可以化为营业时间。
前期我们共准备了60万的打底资金，我和姐姐一人一半。30万对我而言是笔很大的投入，一时间，家里的所有积蓄都投入了进来，颇有背水一战的感觉。
