吃穿住行，样样都是民生大事。继环保、养老两大话题之后，市人大常委会昨日召开的第三次专题询问，聚焦“舌尖上的安全”。此次距离10月1日“史上最严”食品安全法的正式施行，才过去28天。包括市人大常委会组成人员、党组成员，市人大代表，市政府及有关单位负责人等共计148人参与。此次会议，2个小时问答了18个问题，直到会议结束已用时230分钟，为历次之最。
最关心：猪肉
市人大代表付天力：如何确保注水猪肉不出现在餐桌？
郫县人大常委会主任郑天奇：如何避免病死猪进入市场？
市农委主任许兴国：36家定点屠宰厂决不允许出现注水猪肉，除了有检验人员的监督，现场还安装有摄像头监控，所有进入屠宰厂的生猪，都要待满6个小时候再屠宰。市场上私屠乱宰的行为还时有发生，将加强严打。成都在全国率先推进无害化处理，规划建设了无害化处理中心。为了鼓励养殖户对病死猪进行无害化处理，政府按处理量给予养殖户补助，此外还能给予较高的保险赔付。
最投入：5.9亿和68万
市人大财政经济委员会主任委员高现力：财政预算的安排，是否有足额保障呢？
市财政局局长高翔：近两年来，足额保障做到了，没有因为资金不到位影响食品检验检测。2014年市区两级财政投入食品安全工作经费4.21亿元，用于信息化建设等，2015年增加至5.9亿元，增长了40%，在副省级城市中，成都的投入属于第一方阵。
最担心：违法添加物
人大代表：本地水产养殖是否违规使用违禁品？
市农委主任许兴国：农委对全市水产养殖基地进行了检查，并未发现使用孔雀石绿的行为。只要使用1次孔雀石绿，鱼类身体里终身都可以监测到，淤泥里也会长久残留，不容易衰减。不过，成都市去年对几百个批次的水产品进行抽检，发现有5起使用了其他违禁品。今年已抽检了500多个批次、11000多个样品，合格率为100%。
市人大农业委员会主任委员吴明军：如何保证瓜果蔬菜农药残留不超标？
许兴国介绍：成都禁止销售剧毒农药，且80%的区（市）县禁止销售限用农药，例如适合花卉却并不适合水果的农药，虽然温江因花卉种植的需要允许销售，但必须备案并实行实名制购买。从去年的抽查来看，合格率达到了99.6%。
最突出：食品安全风险点
市人大常委会组成人员、人大代表徐明：成都食品安全最突出的风险点，在哪里？又有什么预防和处理措施？
市食药监局局长周万生：风险点主要有4个方面，重金属超标的情况时有存在，超标准使用农药、抗生素的行为也有发生，还存在非法添加违禁品的问题，城乡结合部的山寨产品也比较突出。
前年收集了100多条潜规则和风险点，今年也列出了27大类食品安全风险点，有针对性的采取防控。除了采取专项研究和专项治理，还完善了行政执法与刑事司法的衔接，将制售假冒伪劣和有毒有害食品移送司法机关，同时加强对生产、销售业主的培训。目前成都考虑向农产品生产单位、农民等推荐欧盟标准或香港标准，通过对标先进标准，进一步提高产品的质量。
第一次参加市人大常委会的专题询问，周万生坦言“像考试一样有压力”。
成都晚报记者 董亮
原标题：148人聚焦“舌尖上的安全” 18个问题用时230分钟 历次之最 食药监局局长：像考试一样有压力
