同中存“异”各有特点
泸州是中国白酒的核心腹地，除了老窖、郎酒，还有众多的二线品牌。这次酒博会推出的由我市6家白酒小巨人企业共同打造，国家级酿酒大师、国家级品酒师调制的“纪念酒”将会给市民带来怎样的期待？大师们说，浓香型保持和发扬了传统单粮浓香型酒的香气口味和酒体风格，重点突出了窖香优雅舒适，口味绵甜干净，后味柔顺，五款浓香型总体风格相同。酱香型传承了郎酒基因，保持了仙潭传统的味道。而在“同”中，“纪念酒”的六款酒却又有各自的特点。
大师沈才洪对此给出了这样的评价——“桂康酒体丰满，玉蝉酒体绵软，三溪酒体醇厚，华明放香沉香味好，鑫霸酒能代表川牌浓香的特点，仙潭的酱香、糟香味都比较好，和其他名酒相比，果酸味相对而言要大些，总体来说都是物超所值。”沈才洪告诉记者，近年来，尽管行业在调整，但泸州酒仍有大批忠实消费者。泸州酒业除了老窖、郎酒的引领，还有大批二线三线优质酒，六大小巨人企业的酒，代表了泸州中小企业的一个高度。
据了解，该款“纪念酒” 3月18日前将完成整体包装上线，产品上线后只通过电商平台进行限时销售。沈才洪借泸州新闻网提醒消费者，因为数量比较少，有特别纪念意义，爱酒好酒的朋友可以关注，抢先定购。
记者 周菁
原标题：[2016酒博会]限量生产 国家级酿酒大师调制“纪念酒”
