记者比价
大部分时令蔬菜 便宜至少3成
观音桥的露天菜市，菜价到底便宜多少？5月11日上午，华西都市报记者将观音桥露天菜市的菜价，同成都天涯石菜市以及位于春熙路的大型超市菜价进行对比。
“这是成都本地的西红柿，2元一斤。”在观音桥露天菜市摆摊的廖女士一边说，一边递过来一只塑料袋。而在她的摊位前，还明码标价：莲花白8毛一斤，大白菜6毛一斤，“买得多可以再优惠点。”
记者在这里还发现，苦瓜价格每斤1.5元至2元，莴笋价格每斤1.5元至2元不等。
随后，记者来到天涯石农贸市场，发现这里的本地西红柿价格为3.5元至4元每斤，莲花白为1.5元一斤，苦瓜则达到3元至3.5元每斤……
而在春熙路附近的一家大型超市里，同类蔬菜价格则更高。其中，西红柿和苦瓜每斤4.9元，大白菜、莲花白每斤1.9元。店员介绍，所售蔬菜都经过精心挑选。
仅从价格来看，观音桥露天市场的时令蔬菜西红柿、苦瓜，每斤价格要便宜5成左右，白菜价格要便宜至少3成，但像莴笋等蔬菜价格，则同其他菜市较为接近。
起底菜价
从田间直达市场省去了转手环节
“2010年社区接管市场后，这里就成了晨辉社区便民服务点。”服务点负责人唐书挺说，目前此处菜市占地近6亩，有着300多个固定摊位，每天的人流量达到5000多人，“因为菜品价格便宜，就吸引了很多市民前来。”
为何这里的菜价如此便宜？唐书挺解释说，主要是蔬菜从田间到市场，中间少了多个环节，“这里靠近龙泉驿，而龙泉驿是成都蔬菜主产地之一。不少菜贩将田间地头，或批发市场收购来的蔬菜，直接运送到了这里销售。不同于其他农贸市场，中间会被菜贩转手多次，每转手一次就会提高蔬菜价格。”
唐书挺说，由于从菜地到市场两地距离较近，也节省了不少运输费用，“很多菜都是菜贩自己载过来的。所以这样算下来，这里的菜价自然要比其他地方低。”
但他同时也表示，由于受地域和季节限制，这处露天菜市供应的蔬菜品种有局限性。“周围种什么时令蔬菜，这里就卖什么蔬菜，所以同其他大型市场相比，菜品确实要少一些。”
业内声音
标准化是趋势 露天菜市或将消失
成都市农贸市场协会会长王书峰介绍，成都主城区目前有251个农贸市场，但相比观音桥等地的露天市场，为了保障蔬菜安全，这些标准化市场会耗费更多人力、物力，所以就变相增加了蔬菜成本。
王书峰说，蔬菜从田间到市民手中，一般要经过3个环节，即生产地到蔬菜一级批发商，再到二级批发商，之后再到零售终端，而这中间每转手一次都会增加成本，“如太空椒等外地的高端蔬菜，则还要转手多次，所以价格自然也更高。”
王书峰说，为了让市民吃到放心菜，无论是政府还是企业，都在大力建设标准化市场，“例如每天对菜品抽检，也会增加成本，所以标准化菜市的菜价，确实要比这些露天市场要贵一点。”
“但为了降低正规市场的菜价，我们也在探索新方式。”王书峰说，例如与电商合作，将新鲜蔬菜直接送到小区，送到市民家中，以减少流通成本。再如加大与蔬菜基地合作，将蔬菜从田间直达农贸市场，在检测安全后销售，这也会减少中间流通环节，“价格自然也就降下来了。”
同时，王书峰认为，露天菜市跟传统占道市场差不多，所以在管理等方面都不如标准化市场，“随着城市化发展，标准化菜市的发展是必然趋势，露天菜市也会在不远的将来消失。”
买菜贴士
成都四大露天菜市有的可以按“堆”卖
除了“走红”的观音桥露天菜市，成都还有哪些菜价便宜、人气旺的露天菜市呢？对此，资深老成都总结了成都东南西北的四个“相因”菜市，供市民参考。
城北
马鞍北路露天农贸市场
地点：金牛区马鞍北路特点：菜市由马鞍北路的多条街道组成，很多商家是从原曹家巷市场搬过来的。蔬菜品种丰富且新鲜，多为本地蔬菜，大部分时令蔬菜都能在这里买到。有部分菜价比周边市场便宜一半左右。
城东
万年场露天农贸市场
地点：成华区万年场特点：能购买到如西红柿、白菜、黄瓜等大部分时令蔬菜，甚至有蔬菜按堆卖。同时，在这里能买到干货、日用品、包子等。每天有众多老年人、年轻人赶公交来买菜。藕、香菜、平菇等很多菜可以按“堆”卖。
城南
观音桥露天农贸市场
地点：锦江区观音桥特点：上午5点至12点开市，大部分菜品用纸板明码标价，卖菜的主要是附近菜农和小商贩，大部分菜价至少便宜3成。这里以蔬菜、水果为主，肉禽类产品很少。
城西
苏坡露天农贸市场
地点：青羊区中鹏西路特点：这里有不少成规模的商家，也有农民带着自种蔬菜和鸡蛋来卖。同时，还有鸡鸭等活禽点杀，也能买到红糖、野生蜂蜜，还有蔬菜秧苗等。时令蔬菜价格比较便宜。
华西都市报记者杨力摄影杨涛
原标题：成都“网红”菜市 菜价为何要便宜3-5成？
