食品安全问题一直牵动着大家的神经，怎样才能保证吃到的食品更安全呢？金牛区正在加快建设15个食用农产品市场快检室，预计年底前将全部开启试运行。
记者了解到，这一批新建的农贸市场快检室将独立设置于显眼位置，面积不小于6平方米，快检室检测项目以生鲜肉兽残、果蔬农残等快速检测为主，以后将逐步拓展到水产品、肉制品及散装食品等食品品种，并逐步增加甲醛、亚硝酸盐及肉类水分等检测项目。
金牛区市场和质量监督管理局相关负责人告诉记者，快检室将引入专业快检公司，由公司通过专业设备，并指定专人负责快检工作，快检室制定的相关管理制度、工作流程以及收费标准，将以上墙等适当方式予以公布。“对收样、检测、结果告知等主要工作内容将进行记录，同时通过大型显示屏及时公示检测结果。”如果在快检时发现问题产品，将及时交由市场管理方依法依规处置。
记者了解到，除在建的15个快检室外，目前金牛区已有45家农贸市场建成肉菜追溯系统，肉菜溯源秤使用率达100%，该区积极推广以O2O模式运营“成都市食品流通溯源电子商务服务平台”，依靠社会第三方建立和运营食品流通溯源体系。在学校，金牛区启动了“阳光透明厨房”暨“明厨亮灶”工程，至今已成功打造餐饮服务单位134家，覆盖50%的学校托幼机构，在13家学校成功试点食品安全责任险。
15家农贸市场快检室
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江畅 本报记者 陈方耀
原标题：金牛区15个农贸市场快检室预计年底前全部开启试运行
