明天（1月27日）就是除夕了，去哪里吃年夜饭又成热门话题。成都商报记者昨日走访发现，成都各大餐馆酒楼年夜饭预订几近饱和，想要订年夜饭的市民朋友可得抓紧了。此外，记者了解到，近年来，大厨上门制作年夜饭、线上订年夜饭等服务也逐渐走俏成都。
年夜饭：
餐馆预订接近饱和
个别设置最低消费
除夕将至，各大餐馆年夜饭预订情况如何？昨日，记者以消费者身份走访市内多家餐馆。
“中餐、晚餐的包间都已订满了，只有大厅。”大蓉和沙河店的工作人员告诉记者，店内人均消费为100~150元。
“一个月前就开始接受预订，中午只有一个小包间了。”俏江南国金中心店工作人员介绍，包间有最低消费标准，另外加收10%的服务费。比如小包间，需最低消费2088元。除夕当天，大厅也设置了人均200元的最低消费标准。目前店内针对年夜饭推出了2088元、2688元、2888元三个档次的套餐，记者看了一下菜单，凉菜、热菜、汤羹、点心、水果都有搭配。“我们除夕当天不接受散客，都需提前预订。”工作人员称，预订时得交订金、定好菜品。记者走访时，前台工作人员仍不断接到年夜饭订餐电话。
小南国国金中心店除夕当日也仅剩大厅可订，店内推出1880元、2280元、2680元三个档次年夜饭套餐。“2280元档次订得比较多，包含了店里口碑比较好的几个大菜。”
记者调查发现，与往年相比，大多数酒楼今年年夜饭的价格保持平稳。
定制大厨：
订单数量上涨
主要是中高端消费人群
年夜饭除了自己在家做、家人到酒店吃，近年还兴起了“私人定制大厨”的上门服务。记者了解发现，目前私人定制大厨，门槛较高，尚属小众市场。
“我们一个星期前档期就排满了。”提供厨师上门服务的成都60℃餐饮管理有限公司西区片区经理贺先生介绍，平时有20多位大厨上班，而除夕当天只有7、8位大厨值班，所以只能提供7、8桌预订。
贺先生表示，公司提供的上门服务分两种，一种是顾客只需选好菜品，其他原料、大厨、服务等都交给公司来备齐，菜品为五星级酒店标准，总定价8000元。另一种是顾客自己备好原料，公司提供一个厨师（自带一名厨工）、两名服务员，加上餐具、摆盘，共收费3500元。
“除夕价格是平时价格的两倍左右。”贺先生说，由于除夕时间特殊，人工紧俏，所以要贵些。
预订大厨上门服务的都是什么人群？贺先生告诉成都商报记者：“主要是别墅楼盘的中高端消费人群，选择在家就餐，更清静、私密。”
主打厨师上门服务的O2O公司“爱大厨”，目前在北上广深提供服务。“今年4个城市年夜饭预订总量达2000单。”相关负责人表示，套餐价格从千余元至八千余元不等。去年年夜饭的预订量达1800单。“选择大厨上门服务的消费人群在慢慢扩大，主要还是中高端消费人群。”
除夕，除了吃团年饭、看春晚，还有一些年轻朋友选择去KTV唱歌欢庆。记者走访好乐迪、ATT吸引力等多家KTV发现，大多KTV包间充裕，不需提前预订，价格也和平日基本一样，没有明显上涨。 记者 贺华玲
