在成都，美食就是这座城市灵魂的一部分。
都江堰水利工程泽被下的“天府之国”，生态良好、气候温润、食材丰富，加之长江流域的物产经二江至成都码头集散，成都的美食和商业皆因此兴旺起来。中国最早的酿酒工厂，最早的茶文化中心、中国第一个菜系产业基地和第一个菜系博物馆……作为川菜的发源地和发展中心，美食已经成为成都一张闪亮的名片，让越来越多的人感受到这座城市浓厚的文化底蕴和魅力。
2010年，成都正式获得批准加入联合国教科文组织的创意城市网络，成为亚洲第一个世界“美食之都”。近年来，成都在美食领域的对外开放、国际交流更加频繁，合作活动空前活跃，日益成为全球美食交流的中心之一。时任美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马、英国前首相戴维·卡梅伦、德国总理默克尔……众多海外名人的成都之行中，与成都美食的“互动”都是一项不可或缺的重要内容。30余家“中华名小吃”，13个“中华老字号”，宽窄巷子、锦里、文殊坊等10多条知名美食街，6万多家餐饮企业遍布城市东西南北；除川菜外，不管是粤菜、鲁菜、淮扬菜、湘菜等省外菜系，还是来自美国、意大利、德国、法国、泰国、韩国、日本、巴西、印度、墨西哥等国家的餐饮品牌都纷纷成为成都这座国际“美食之都”的一分子，无疑都为成都市民和外地来蓉的游客提供了更多选择。
从G20财长和央行行长会议、世航大会两场国际性重大活动上的“成都风味小吃展”，到旧金山·成都美食文化节，再到土耳其加济安泰普市、意大利帕尔玛、韩国全州等地美食之都交流系列活动……当成都踏上建设国家中心城市的新征程，美食也被赋予了更多的内容，承载了更多的期待，成为了加快建设西部文创中心和对外交往中心的“友好大使”。
本报记者 尹婷婷
原标题：美食：成都对外交往的“友好大使”
