算·账
疯狂小龙虾催生5亿大生意
“疯狂的小龙虾”现象，成都市水产行业协会秘书长王三礼感触非常深刻。
“今年小龙虾确实太火爆了！”王三礼所在的水产协会专门对小龙虾的市场做统计分析。数据显示，截至目前，成都市规模养殖小龙虾面积达到了5万亩，主要分布在龙泉、金堂、简阳、崇州等周边地区，平均亩产在280-300斤，本地产虾量约在1400万斤左右。
“根据我们的监测，成都产虾大多数卖到云、贵等地，本地供应不足1/3。而目前成都好吃嘴，一天就能消费6.5万斤左右，也就是说，本地虾供应，还不够成都吃货吃70天呢！”王三礼说。
成都吃虾的旺季从3月开始，一直持续到9月，庞大的市场需求，催生了数亿元的小龙虾产业。而目前，成都市面上的小龙虾绝大部分来自湖北、江苏等地。“成都小龙虾规模养殖与市场需求差距悬殊，也就意味着成都的小龙虾养殖有着巨大的市场等待开发。”王三礼说，仅成都一城，这个夏季小龙虾的产业就超过了5亿元。
成都市农委水产处处长李生良说，省外卖到成都的虾，价格在20元1斤左右，个头大点的能卖到25元左右，“本地虾不见得比省外的差，相反，肉质、口感还要好一些。”
近几年，在各级政府的帮扶和指导下，成都的小龙虾规模养殖发展非常快，李生良说，经过严格的管控把关，本地产小龙虾质量也得到了市场的良好反馈，就从满足需求来看，小龙虾养殖仍有巨大的发展空间。
华西都市报-封面新闻记者李秀江实习记者熊英英摄影雷远东
原标题：成都一夏消费超5亿 本地虾供应不足1/3
