开栏语：

春夏之交，万物繁盛，气温也爬上30摄氏度。学校复课、工厂复产、店铺重开……一切都在有序向好。

今年首个小长假——五一劳动节来临，将给餐饮、住宿、旅游市场注入怎样的活力？成都的老板经理们已提前谋划。

他们有的放下身段，见证凌晨三点的白家菜市场；有的白天西装革履出入5A写字楼，晚上穿着工作服为客人分菜……

他们用才情、智慧和勤劳，提升企业竞争力，也为节日增添欢愉。

老板也这么拼，你还有什么理由不过好这个五一？

成都全搜索新闻网（记者 胡科）4月30日报道 时隔多年，有拈头成都市井火锅项目总经理程功重操旧业：穿上工作服，当一名服务员。目的很简单，用最好的服务吸引客人，提升店面好感度。下午6点，90后成都小伙程功走出位于春熙路商圈的办公室，来到位于红星路四段上有拈头成都市井火锅店。他快步走进员工休息室，脱下西装，换工作服，戴上口罩和手套。今天生意不错，看到一桌客人正在夹菜，程功端着碗，拿着筷子快步走到桌前，“您好，打扰了，我来为您们分下菜。”只见他熟练地把菜夹到碗中，再分到每个客人碗里。这样的分餐服务，客人觉得挺满意，“谢谢帅哥，服务不错。”

事实上，客人眼里的这位服务员，是这家火锅的项目总经理，同时管理着全国600多家加盟店。从正式复工后，他每晚6点到8点，都在店里当服务员，为客人提供分餐服务。程功说，疫情期间，火锅店采用公筷、分餐制，但很多客人不习惯，“我们就让服务员主动帮客人分餐，也是为大家健康着想。”

程功在店里为客人服务

其实，分餐并不需要程功亲力亲为，但他还是上手去做了。在他看来，老板亲自上阵一方面可以监督服务团队有没有按照要求，为客人提供分餐服务，另一方面也能够提升客人对火锅店的好感度。“我17岁开始涉足火锅行业，就是从服务员做起的。老板和服务员没有什么区别，都是为客人服务。”

程功说，做好分餐，保障客人健康，也是为即将到来的五一小长假做准备。他预估，假期人流的增长将为火锅店带来更多的生意，这就需要店里提供更加周到的服务才能留住消费者，“这个五一假期我哪里都不会去，就守在店里，继续当服务员。”