成都，三环路金牛立交南内侧，天黑时分，总能看见树林里一束束神秘的手电筒光影晃动。
莫慌，此处没有墓，人家也不是要下斗，而是找吃的。
美食名为“知了猴”，看这名字，和“知了”有关系？没错，和一到夏天就在人耳边吼个没完的那货，是亲戚。
“知了猴”是晚辈，知了是“长辈”。通俗点来说，知了猴是知了的幼虫，也就是蝉蛹啦！它们可以在土里潜伏3年、5年，甚至17年。不过，虫也总是要长大的嘛，化不了蝶也得有对翅膀不是？于是每当夜幕降临，这些小家伙就探出地面，寻找能依靠的树干、草叶，花一个多小时，等待脱壳羽化为知了。
虽然成都人是好吃嘴，兔脑壳、猪尾巴、鸡脚杆啥子都吃，但是“知了猴”的市场并不宽广嘛！如此大规模的抓捕行动，肯定是有勇有谋有计划的啊！为了弄清楚情况，华西都市报记者趁着夜色，寻着手电筒光线，去找到了这群“很拼”的吃货们，发现他们还不是本地人呦~~~~
这些逮虫吃的人，很多是来自河北、山东，几年前搬到成都居住。这抓“知了猴”的传统，也是从老家就养成的。天黑了，父亲就带着孩子、老人带着孙子，提个手电筒和塑料瓶，到树林里去找好吃的啦。大规模到这片林子捉知了猴，是今年才有的事，“虽然这林子以前也有，但没人捉，今年不知是谁开始捉了，我们才跟着来。”
高手一月捉了10000只
经验丰富的老人还热心地传授了几招“抓虫技巧”：在白杨树下捉最好，知了最喜欢吃白杨树的叶子了，另外，雨后知了猴更容易钻出来，它们都不会爬太高，更容易捉到。
一晚上的收获嘛，一个人少的能捉十几只、多的能捉三四十只。
然而还有高手高手之高高手，一个月以来，已经捉了10000多只（数下零，你没有看错）知了猴！！！实在是抓虫小能手呀！这么多虫虫，不卖，自己留着吃！现在都在冰箱里存着呢！。
对于山东老人来说，这可是一等一的美味，一次能吃十多只，“我在老家时，一只知了猴要5毛钱。”。
蝉蛹咋个吃？简单粗暴易操作、低调奢华有内涵~~~就一个字：油炸！
把知了猴洗干净了，扔油锅里爆的嘎嘣脆，出锅再撒点盐，香气扑鼻。（味道估计和花生米差不多嘛，放下那虫，让我来！）
原标题：成都闹市捕蝉人1月抓万余只知了 专家：重金属污染慎吃
