煎饼摊儿越来越火 招来各国“职工”
随着顾客越来越多，小李已经开始雇人加入自己的煎饼摊团队。“我们摊煎饼的师傅一个是墨西哥人，另一个是北京人，收银的姑娘是来自欧洲的，清洁工是来自非洲国家科特迪瓦的，时不时我们还会招兼职的帮手，有金发碧眼的白人帅哥，也有日本人，总之卖煎饼的团队汇集了各种不同背景的人，大家之间的交流很有意思。”小李对北青报记者说。
“我们和纽约一家有着150年历史的老牌肉店合作，肉店老板是个意大利后裔的老爷爷，他要帮我们把肉切成一小块一小块的，再做成红烧肉，他们之前都不知道红烧肉是什么东西。”小李认为，在卖煎饼果子的同时，他们也让更多国外的人了解到中国的饮食和文化。
美国也有“城管” 天天都会被罚款
北青报记者了解到，在美国经营一个小小的路边摊儿必须要和当地的卫生机构、交通管理机构、消防机构，甚至还有警方打交道。美国当地的市政府对路边摊儿的规格、可以摆摊儿的位置、贩卖的商品和摆摊儿时间都有明确规定，想要合法和合格地上街摆摊儿必须获得相关许可。在美国摆摊儿并不比国内容易，这个小小的煎饼摊儿是如何存活下来的呢？
小李说，要摆摊儿首先必须获得纽约市政府发放的流动餐车摊位许可，但这个许可的数量是有限制的。“2007年的时候，所有的许可就被发完了，所以我们现有的许可是从别人那里租来的，租金是2万美元，期限是2年。”
“纽约的交管局会开罚单，我们每天都会收到罚单，罚单金额在65到175美元之间，虽然有时我们并没有违规停车。”小李表示，自己正在申请加入“街头商贩工程”，这是一个NGO组织，致力于帮助街头商贩维权，比如主动帮助街头商贩了解相关法规和自身权益，同时也会向相关部门反映商贩的意见，力求在制度上为商贩的生存和发展提供更多的空间等等。
据了解，当地的健康与心理卫生局、消费者事务局、警察局等部门都会在各自的职权内对商贩进行监督和检查。如果违反了相关行政法规或卫生法规，环境控制委员会就会向摊贩开出罚单。违反行政法规的行为由警察局负责执法，违反卫生法规的行为由警察局和健康与心理卫生局共同执法。
（文/见习记者 邢颖 线索提供/王先生）
原标题：北京姑娘纽约街头卖煎饼果子
