4年前，20岁的张瑗一个偶然的机会接触到智障残疾人，在做了4年志愿者后，她决心为他们培养就业技能，获得第二人生。今年12月，在金楠天街这条繁华的商业街里，有一家特殊的咖啡馆诞生，里面的工作人员都是残障人士。
▼小小咖啡馆
残障人带来温暖的服务
12月23日下午，位于金楠天街的“第二人生”咖啡馆内，张瑗正在手把手指导服务员小松进行蛋糕烘焙，另一位服务员小红刚整理好一张客桌。
咖啡馆内所有桌椅板凳都是二手的，如果不是服务员小心翼翼的步伐和略微颤抖的双手，很难注意到背后的“小秘密”：店里的服务员有的是唐氏综合征患者，有的是智力障碍者。
门口，服务生小丰一脸灿烂笑容地在迎客。他是“唐氏宝宝”，以前总在家呆着，怕别人嘲笑他的与众不同，怕别人嫌弃……现在他跟与自己相近的小伙伴在一起工作学习，经过老师的指导，他面对陌生人也自信了。如今，小松和小丰每天清晨都会梳洗整齐到咖啡馆去煮咖啡、招待客人。
从简单的端盘子、洗杯子服务到复杂的冲茶、煮咖啡；从简单的“欢迎光临”到“谢谢光临，请慢走”，可能再简单的动作和话语，孩子们学习起来要十几次甚至几十次。
▼一段视频
启发她为残障人士开咖啡馆
4年前，一个偶然的机会，还在做品酒师的张瑗开始接触公益，每周她都会定期到特教中心当志愿者。这是一群自闭症、智力残疾或是唐氏综合征的孩子，张瑗陪着他们玩耍，给他们办画展，开展各种趣味活动。
张瑗说，特教中心只接收年龄在8岁以下的智障儿童，年纪稍长的孩子必须离开，“如果有一天这些特殊孩子失去了父母和老师的庇佑，谁来保护他们，他们还能在社会上生存下来吗？”一个大大的问号打在张瑗的心底。
平时，张瑗最喜欢听五月天乐队的歌，在一首名为《happy birthday》的音乐视频中，一群残障孩子洗车、烘焙、做包装的画面刺激了张瑗最敏感的那根神经，“为什么在成都没有这样的地方？”张瑗在心底一次次地问自己。
开一个爱心咖啡店，为残障人士提供就业帮助——想法是美好的，现实却是残酷的，各种不同的质疑声几乎每天都有。“合作伙伴来了一拨又一拨，但又都走了。”最后张瑗又回到了一个人的起点，“好吧，既然你们都不相信或者不敢，那就让我一个人来做吧！”
几经周折，咖啡馆终于开起来了，由政府出资，社会组织承接，张瑗实际运作，30多个特殊孩子进行饮品调制、糕点烘焙、果酱熬制等技能培训。如今，已有5个孩子能走上工作岗位。
成都商报记者 逯望一
原标题：开间咖啡馆他给残障者“第二人生”
