传奇人生
传承文化 能讲出“露水鸡”来源
李树人也是川菜大师、川菜老师傅传统技艺研习会副会长缪青元的恩师。
缪青元曾经师从著名川菜大师曾国华，曾老给他讲过一些逐渐失传的川菜，比如“露水鸡”、“黄鞭狗肉”等。他曾向李树人讨教这几道失传的川菜故事，没想到李老竟然讲得头头是道。
原来，露水鸡是当年川菜大厨给军阀邓锡侯所做的一道菜。当年时值四五月份，邓锡侯动员下面1个连的120名士兵，早晨五六点出发去稻田里面采集叶子上的露水，最后汇集成珍贵的一盆露水，来做成露水鸡。中国传统文化认为，露水吸纳了天地精华，因此做成菜品对人体十分有益。
就川菜的故事，李树人竟然跟缪青元讲了整整一天。
豁达开朗 吃了妻子30年的蛋炒饭
在四川省原副省长韩邦彦眼里，李树人是个豁达开朗、一丝不苟的人。
韩老告诉记者，今年6月他在医院看望李树人时，李树人坐在轮椅上，身体已经不行了，说话气若游丝，但他仍然表现出豁达和乐观的精神，“他总是说，‘我不怕死，我非常想活。’”
据韩邦彦回忆，李树人还是个“段子手”，他把他的通达智慧都写进了段子里——
“上是偶然，下是必然；生是偶然，死是必然。我对上下生死，都不以为然。”
“人生有常轨，来哭去是悲。精彩在过程，怎能不去追。”
“来是一坨肉，去是一股烟。转眼化乌有，剩点白面面。”
……韩邦彦说，李树人早年家境富裕，遍尝美食，并打下了深厚的功底。此后特殊年代受尽磨难，但是更加看淡得失进退，也练就了豁达人生，正是所谓的“历经世事胸襟阔，阅尽人情眼界宽”。
而在晚辈眼里，李树人的晚年生活也十分幸福，甚至说得上是甜蜜。
由于李树人经常出席各种活动，因此常常晚归。然而，每次晚归回到家，夫人都会准备好一碗热腾腾的蛋炒饭给他。吃过夫人亲手炒的蛋炒饭，他才安心地下榻休息。
这个习惯已经保持了至少有30多年，令晚辈们十分羡慕，大家都称这是“爱情蛋炒饭”。
待人真诚 能背下200人电话号码
在省美食家协会成员韩女士眼里，李树人是一个温情的家长形象，只要有人进协会的办公室，李树人都会亲切地跟每个人握手，亲自沏茶。
韩女士告诉记者，一个雨夜，大家在楼上开会晚回家。李树人专门叫来附近一个卖蛋烘糕的老板到办公室楼下，为大家依次做蛋烘糕，他负责在旁守候，“每个人要吃啥口味，我才晓得。”从协会成员到大楼的保安，每个人都不落下。不时有路人经过要买蛋烘糕，老人潇洒一挥手：“今天我包场，你点的拿走，我来买单！”
韩女士回忆，李树人不仅待人和善，还拥有惊人的记忆力。身边每个人的电话号码，他都能倒背如流，“他起码记得200个电话号码，而且思维敏捷，在会议现场讲话，从来不用稿子”。
辞世铭文
（好友张昌余代李树人撰写）
老夫姓李，名曰树人。年逾二8，将进九零。昔传“六一”居士，吾乃“三乐”先生。心似闲鹤，行若野云。谈笑多鸿儒，往来有白丁。上陪玉帝王母，下交黔首庶民。寻常伴随老马识途，偶尔唔对将军爱萍。曾陪白石老人同餐同饮，还与金庸大侠论剑论文。
生性旷达，自号耍家：有钱要耍，无钱也耍，耍着找钱，找钱来耍，一耍到底，大俗大雅。舞文弄墨，惹草沾花。广结酒朋诗侣，雅好美食香茶。浅斟低吟，琴棋书画；大快齐乐，酸甜苦辣。
人间春色，已然看够；世上佳肴，已然尝够；漫漫尘凡，已然耍够；小小寰球，已然玩够。今别亲朋，玉宇遨游，天上人间，频频回眸。备宴瑶池，有待挚友。何以为欢，桂花美酒。
原标题：四川美食界泰斗李树人去世，享年 90 岁
