相对于“蓉漂”这个称谓，Tom（汤姆）更愿意称自己是“成都人”。多年前来成都出差时感受到了成都的热情、友好和包容，出生于比利时巧克力世家的汤姆辞去了世界500强企业的工作来到成都，创立了自己的手工巧克力品牌——“Choclito”，成了一名“蓉漂”。
经过两年的打拼，不远万里漂洋过海来到成都的汤姆，用创意手工巧克力作为事业，让自己留在了成都这座来了就不想离开的城市。目前，汤姆的手工巧克力在中高端市场已经有口皆碑，事业版图也进一步扩大，产品销至北京、上海等各大城市，就连比利时的政府部门也来下单采购。
世界500强企业工程师 来蓉创业
2013年，汤姆还是一家世界500强企业的汽车工程师，因工作需要在根特、成都两地辗转，各待一个月。“成都人真的超级友好！”汤姆说，没来成都前，他对这个城市的印象是“可能不太发达”。来了后才发现“成都是一个超级现代化”的城市，同时也是一个保留着传统文化的城市。汤姆给记者讲了一件小事，有一次他去问路，被问路的年轻人热情地告诉他怎么走，“恨不得把我带到目的地，感觉成都真的是一个非常温暖的城市。”
在成都，汤姆邂逅了一位“川妹子”陈丽，收获了爱情。汤姆出生自比利时专门制作巧克力的家族，10岁就开始跟家人学制作巧克力。回比利时后，汤姆每个月都亲手做一盒巧克力寄给在成都的陈丽，这样的情形持续了一年。2016年，汤姆决定来成都发展，选择职业时他萌生了一个大胆的想法：能否在成都开创一个自己的巧克力品牌？
汤姆和陈丽一番考察后发现：“成都有很好的创业政策，还有一些扶持政策。”可以说，在成都用巧克力来开创自己的事业，天时地利人和，氛围正好。2016年5月20日，“Choclito”制作中心正式开始营业，汤姆的成都创业之旅也随之开启。
自创手工巧克力品牌
从成都走向全国
来自比利时家族的原料、模具，是否意味着要在成都照搬家族工厂的模式？汤姆并不这样认为。
他说，自己家族的巧克力工厂有上百年历史，生产的巧克力口味独特、造型新颖美观，可以说，每块巧克力都是艺术品，因此受到比利时皇室成员的青睐。但是“Choclito”主营的却是另一种产品——比利时纯手工巧克力，所有原材料都源自比利时，每款产品背后都有充满匠心的设计理念和故事。“成都人有很强的好奇心。”汤姆说，这个项目要在成都市场站稳脚跟，就要符合成都人喜欢创新的“调性”。
因此，“Choclito”里并不是单纯地制售巧克力，而是通过现场制作、展示巧克力创意作品等方式，展示“Choclito”的创意理念，偶尔还会接受小朋友预约前来体验正宗比利时巧克力的制作流程。
或许正是因为严谨的制作过程、充满了新鲜感的经营模式，“Choclito”在成都中高端市场中迅速站稳了脚跟。“成都很开放，也很包容。”汤姆说，比利时的巧克力在成都结出了不一样的果，目前产品不仅在成都市场备受好评，还远销到北京、上海等城市，可以说一个扎根成都，辐射全国的品牌网络正在慢慢成形。他说，即将于明年在成都举办的世界警察和消防运动会上，比利时准备的官方礼物也将出自他手，“比利时官方已经下了上万份订单。”
新店年内开张
想要承担更多文化交流功能
定居成都两年后，汤姆已成为了一个标准的“成都人”。“刚来的时候，出去吃饭他都会特意嘱咐不要辣”，陈丽告诉记者，而如今夫妻俩每次来到餐馆，汤姆都会点放满辣椒的川菜，“要辣辣辣！”这是他常对服务员说的一句话。“他不会形容超辣，总是用‘辣辣辣’3个字代替。”陈丽说。
每年回比利时，汤姆总会向家人介绍成都，在他的邀请下，家人们去年来了成都。“家人都觉得成都太好玩了。”汤姆说，成都人的友好也给家人留下了非常美好的印象，“真的就像广告里说的，成都，是一座来了就不想走的城市。”
目前，汤姆正在筹备自己的第二家店铺，预计2-3个月就能开业。汤姆介绍说，与制作中心有所不同的是，新店将定期举办一些派对，是一个文化交流的地方，“不管是成都人，还是外国人，都可以在这里交流、分享、学习”。成都商报记者 李彦琴 受访者供图
原标题：从世界500强工程师到“蓉漂” 比利时巧克力大师在成都创立品牌
