编者按
《中国日报》（旗舰版）7月10日第6-7版、《中国日报欧洲版》第15-18版“米兰世博会成都专刊”刊载《到米兰世博会品尝成都味道》《外籍人士赴蓉渐多，异域风味抢滩成都》《聚焦创新和创意之城》《新机场，城市新起点》四篇文章，对成都美食、创业、创新、航空等方面进行了报道，本报今日特摘登该组报道以飨读者。
本周前往2015年米兰世博会的参观者，有机会品尝到来自中国西部特大中心城市——成都的美食。对于曾到过成都的美食爱好者，提起这座城市就让人垂涎三尺。
许多参观者对小吃“三大炮”情有独钟，虽然其字面意思是“三座炮台”，但这个广受欢迎的小吃与战争并无关联，它的名字源于它的制作方式。尽管这份小吃以甜味受到青睐，但给美食爱好者留下最深刻印象的，当然是源自成都的以麻辣鲜香为特色的川菜。
经典的四川佳肴，如：火锅、麻婆豆腐和宫保鸡丁等，在国内外受到越来越多粉丝的追捧。
2014年，德国总理默克尔访问成都期间，曾在会议间隙，利用闲暇学习宫保鸡丁的做法。这道菜肴以鸡丁为主料，辅以花生和辣椒。 今年五月在柏林举办的“亚太周”活动上，成都美食受到广泛的赞许。
当地美食专家指出，“川菜的魅力不仅在于善用香料、辣椒和花椒，而且在每道菜中融入数千年的烹饪智慧。”
文化遗产
成都的智慧不仅局限于美食。精美的蜀锦和地道的川剧是本地非物质文化遗产代表。
“蜀锦被广泛认定为中国四大名锦之首，也是其他三锦的源头。”成都博物馆馆长王毅说道。
成都出产丝绸已有2000多年的历史，是古“丝绸之路”上丝织品的重要发源地。
北丝绸之路长6000公里，发端于当时的中国首都长安，经过印度、伊朗和中东地区，抵达地中海地区。
由于成都在古代中国以美食和丝绸闻名，有俗语说“少不入蜀”，意思是怕壮志少年沉溺于享乐，而荒废了前程。
尽管俗语这样说，但是成都人民在历史上却取得了诸多耀眼成就。
巨大潜力
去年成都市的GDP超过了1万亿人民币（1600亿美元），比2013年增长了8.9%。当地统计局称，去年该市外商投资达到100亿美元。
265家世界500强企业落户成都，双流机场已经开通了83条国际航线。
成都地处中国两个最新国家战略“丝绸之路经济带”和“长江经济带”的交汇点，凭借这一地域优势，成都蕴含巨大的发展潜力。
成都享有良好的创业环境、较低的生活成本、优质的环境和政府的大力支持，吸引着越来越多的国内外人才。
今年二月启动的“创业天府计划”，为成都再添魅力。该项目旨在鼓励大学毕业生、科技专家和顶尖海外人才在成都创业，并鼓励风险投资家和企业家投资成都。
据成都发改委称，该市还加快了工业、技术和市场整合方面的区域及国际合作步伐。
当地官员称，成都在高科技产业、教育和人力资源方面的优势，将帮助该市吸引更多来自全球的投资和机遇。
成都市还鼓励当地龙头企业进行跨国合作。经济学家预测，成都将成为中国新的经济增长动力源，将带动区域发展。
重要数据
2014年成都的GDP突破1万亿元人民币，比2013年增加了8.9%。
2014年成都外资引进突破100亿美元。
265家全球500强企业集聚成都。
双流国际机场现已开通83条国际航线。
外籍人士赴蓉渐多 异域风味抢滩成都
成都曾被联合国教科文组织评选为“美食之都”，每年吸引上千万游客慕名而来。这座城市同时也吸引了诸多外籍美食家在此开设餐馆，烹饪异域美食。
已经在成都居住了8年的艾明来自以色列，艾明在四川大学就读期间，开设了一家名叫“水母”的酒吧。目前，艾明的业务已经拓展到餐饮和美容产品。他还在“水母”酒吧旁边开设了一家叫做“Spot”的餐厅。来成都定居之前，艾明曾到中国许多城市旅行过，包括上海、西安和哈尔滨，但他表明，成都是他最喜欢的城市。“成都人很友好。与其他大城市相比，这里的生活舒适，而且人们的工作效率很高。”他说道，并补充说成都具有众多的商业机会。
在成都另一家美式餐厅里，老板扎卡里·福尼尔则坚持烹制地道美食。福尼尔称，他的餐厅每年接待17000名顾客，其中80%为外籍人士。一些是在世界500强企业工作的白领精英，另一些则是来成都旅游的外籍游客。5年前，福尼尔刚来成都时，这里只有几家外籍人士开设的西餐厅，但如今这一数字已经飙升到了40家。“随着成都外商投资的增多，越来越多的外籍人士来到这里。”他说。福尼尔表示不断增加的国际航线也将为他带来更多顾客。
另一家餐厅老板山姆于2008年从迪拜来到成都，他说他喜欢在成都生活和创业，因为与其他沿海城市相比，这里的食物、薪水和租金更便宜，当地人对外国人也很友好。他说：“作为美食之都，我认为成都除了川菜之外，还应该提供更多来自全球的多样化的美食。”
原标题：到米兰世博会品尝成都味道
