四川新闻网德阳9月10日讯 今天，史正良大师的遗体将被火化，随后骨灰将被带回绵阳圣水寺安放。
史正良同志治丧委会会发布讣告，讣告称：中国烹饪大师，川菜泰斗史正良，在前往广州参加中国烹饪协会第六届创新大赛担任评委途中，因车祸于2015年9月9日上午10时在成绵高速复线安县宝林镇三桥村路段辞世，享年71岁。灵堂设于四川绵阳市涪城区长虹大道北段357号，圣水寺极乐堂。追思会定于2015年9月15日10时30分举行。
史正良大师1946年出生于四川省绵阳市梓潼县，14岁从厨，师从四川名厨蒋伯春，清末宫廷御厨唐克明大师。他是首批国家中式烹调高级技师、川菜大师、中国烹饪大师、中国烹饪协会顾问。史正良大师挖掘创新了320余款营养保健美馔。在全国首创推出了“太白诗酒宴”、“中华文昌宴”、“桔根营养宴”、“田园百鸡宴”等。
从厨以来，他撰写了80余篇有关烹饪技艺的文章和论文，发表刊载于12家全国性杂志和6家报刊上。独立著书出版了《川菜烹饪事典》、《创新川菜集锦》、《中华名厨史正良烹饪艺术》、《鸡肴百味》、《鸭肴百味》等20余部烹饪专著。
史正良大师品德高尚，一生为人谦逊，生活作风俭朴，厨艺精湛。他的辞世是全行业及社会的损失，我们沉痛悼念这位厨艺精湛、久负盛名的国宝级烹饪大师。
“惜哉，疼乎，吾今日痛失恩师，一代巨匠就此陨落，您我相识相知十多年，亦师亦友，您对烹饪的热爱，孜孜不倦的精神，诲人不倦的崇高品质，是我辈永远学习的榜样。”史正良的弟子唐郡说，希望天堂没有车来车往，没有连绵的阴雨，师傅虽然离去，但是他和他的精神永远活在大家的心中。（记者 周鸿）
原标题：川菜泰斗史正良遗体今日火化 15日举行追思会
