又到了吃蟹的好季节，近日，记者在走访青石桥海鲜市场、伊藤洋华堂、王府井等销售卖场后发现，今年螃蟹价格与去年总体持平甚至略低，市场上出现了7、8元/只的情况。原因何在？记者进行了调查。
螃蟹种类繁多 标价88元/只15元拿下
在青石桥海蟹市场，记者看到，几乎家家摊位前都摆出了售卖大闸蟹的招牌，而价格也从7、8元/只至100多元/只不等。通过询问，记者发现，商家所示的价格与实际价格并不对称。“你要诚心买，价格都好说”，看到记者准备转身时，摊位老板叫住记者，最终记者以15元/只的价格购买了标价为88元/只的江苏大闸蟹。
每种价位的螃蟹是怎么分类的？为何价格又会有那么大的水分？摊位老板吴刚告诉记者：“往年市面上的河蟹基本都当做是阳澄湖大闸蟹来卖，可现在消费者‘精明’了，一个海鲜市场，十几个摊位，怎么可能都是出自阳澄湖，再加上近几年酒店、餐厅来我们这订货的次数也越来越少，索性我们就开始走量，按照大小分开卖。”
除了以批发为主的海鲜市场，在成都各大卖场中，螃蟹的销售也都推出“亲民”组合。在双楠伊藤洋华堂，记者发现，螃蟹的单价从28元/只至138元/只不等，而为了吸引消费者，卖家还推出“买三送一”的优惠政策。销售人员告诉记者：“我们这是资格的洪泽湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹，每一只螃蟹都带有手环，此外，我们还提供礼盒包装，是消费者走亲访友的伴手礼。”
记者了解到，与其他城市“论斤”买不同，成都市场的螃蟹依旧沿袭着“论个”销售，市场需要进一步规范。
消费回归理性 市场需求逐年上升
据成都市水产行业协会提供的数据显示，2011年，成都人吃掉约600吨大闸蟹，2014年这一数字达到1200吨，预计今年将突破2000吨，成都市场上的大闸蟹消耗量4年翻倍，市场规模超出2亿元。
记者了解到，随着市场需求量的增加，越来越多的地方都加入养蟹大潮，成都市水产行业协会会长青南春告诉记者：“这10年间，大闸蟹的消费量以年均20%的速度在增长，湖南、湖北、江西甚至山东等地都在养，而从2012年起，成都金堂、眉山等地也有十余家水产合作社相继加入。”
“市场大了，是螃蟹价格回落的原因之一，但消费者的理性回归，才会使这个行业更加健康”，从事贸易流通多年的郑磊告诉记者：“众所周知，河蟹中属阳澄湖的最好，正因为它的稀缺性，所以价格一直居高不下，可随着市场逐渐成熟，消费者发现，普通河蟹与阳澄湖大闸蟹在口味上差别并不大，但价格却更加便宜，如果一味的追求‘阳澄湖’，不仅要接受高昂价格，还有可能出现‘挂羊头卖狗肉’的欺诈行为，也因如此，普通河蟹的才源源不断的流入大众餐桌，螃蟹价格也就稳定在较低区间，保持了水产市场的健康持续发展。”
原标题：大闸蟹市场价格亲民 成都人今年或将吃掉2000吨
