【小贴士】
挑螃蟹
买螃蟹可不能光听卖家的忽悠，需要消费者擦亮眼睛，从以下5个步骤挑选：
一看蟹壳，凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱；
二看肚脐，肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足；
三看螯足，凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力；
四看活力，将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回，如果螃蟹已经被捆扎好，则需要触动螃蟹眼睛，能够迅速转动的为活蟹，反之为死；
五看雌雄，农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹。
做螃蟹
在食用螃蟹时，有7种事物不能配搭：
1、不能与梨同食，两种同属寒性，二者同食，伤人肠胃；
2、不能与泥鳅同食，泥鳅温补，螃蟹性寒，功能相反，二者反应亦不利于身体，不宜同吃；
3、不能与香瓜同食，甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻；
4、不能与冰饮同食，冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水；
5、不能与花生同食，花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，尤其是肠胃虚弱之人，最应该注意；
6、不能与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻；
7、不能与与柿子同食，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。
原标题：大闸蟹市场价格亲民 成都人今年或将吃掉2000吨
